Mugitoro don là một món cơm với một hương vị khá thanh đạm, được làm bằng cách rưới hoai ngọt Nhật Bản lên cơm, ăn cùng cho thêm trứng sống và bột rắc gia vị. Độ mịn và ngọt của khoai khi ăn cùng cơm tạo ra sự hấp dẫn riêng cho món ăn này. Theo đó, bạn có thể điều chỉnh tăng giảm gia vị bên ngoài để hợp khẩu

Mugitoro don là một món ăn dân dã, bình dân, được cho là sáng tạo bởi những người dân nông thôn. Tuy nhiên khi nó xuất hiện, mùi vị của nó thật sự khá tốt. Đặc biệt là khi sự thèm ăn bị giảm sút trong những tháng nóng nực, bạn vẫn có thể ăn Mugitoro don để tìm lại hương vị cảm giác của mình. Công thức này là rất dễ dàng để chuẩn bị. Ngoại trừ nấu cơm trộn Đại mạch (oshimugi – ngũ cốc), không nấu những gì không liên quan tới. Gạo trắng và đại mạch được nấu cùng nhau trong một nồi cơm điện. Bạn có thể kết hợp đại mạch và gạo ở bất kỳ tỷ lệ nào (về khối lượng). Bạn có thể sử dụng 100% đại mạch hoặc 30% đại mạch, hoặc bạn có thể làm mà không cần tới đại mạch nếu bạn dị ứng với gluten.

Hãy trộn 50% gạo và 50% đại mạch, đó là tỉ lệ chuẩn. Bạn càng sử dụng đại mạch, kết cấu sẽ khó khăn hơn, nhưng đại mạch có nhiều dinh dưỡng hơn so với gạo trắng. Đại mạch trông giống như bột yến mạch. Bạn có thể tìm thấy nó ở các cửa hàng tạp hóa Nhật Bản, hay Hàn Quốc.

Ăn mugitoro don được coi là một thói quen xấu vì nó tạo ra âm thanh trong khi ăn theo văn hóa phương Tây. Tại Nhật Bản, nó thường không phải như vậy. Đặc biệt là khi bạn ăn mì hoặc gạo mugitoro, bạn được phép tạo ra âm thanh trong khi ăn. Đó là những thực phẩm thông thường, do đó họ cần được ăn kèm với cách cư xử bình thường. Dù gì thì các nhà hàng sang trọng cũng không bao giờ phục vụ các loại thức ăn như thế này. Khi thưởng thức các món này, cứ ăn thật ngon mà không cần phải lo lắng về việc tạo ra âm thanh như thế nào, nó sẽ ngon hơn.