Hokkaido là một trong những hòn đào lớn nhất của Nhật Bản, ngoài nổi tiếng những cánh đồng hoa đẹp ngây ngất lòng người thì hòn đảo này còn mang trong mình những món ăn đặc sắc và không kém phần hấp dẫn. Bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến với các bạn những món ăn đặc sản truyền thống nổi bật của vùng.
Jin-gi-su-kan (BBQ “Thành Cát Tư Hãn”)
Jingisukan là một món thịt nướng được sử dụng từ thịt cừu như maton (thịt cừu trưởng thành) và ramu (thịt cừu non). Người ta thường nướng bằng cách dùng một tấm sắt có hình thù đặc trưng, trông như chiếc nón bảo hiểm và nhô lên ở chính giữa.
Sapporo Ramen – Mì Sapporo
Đặc trưng của Sapporo ramen, món ăn nổi tiếng ở Hokkaido là Miso Ramen. Với sợi mì dày và lượn sóng kết hợp với nước dùng đậm đà và theo đó là những món ăn kèm như: Bơ Hokkaido, ngô ngọt, thịt, trứng và thậm chí có cả sò tươi tươi hay hải sản tìm được vào hầu hết các món ăn tuyệt vời của Hokkaido.
Súp cà ri
Ngoài cà ri ramen, súp cà ri của Hokkaido cũng rất phổ biến. Đó là một món cà ri kiểu Nhật kết hợp với nước dùng súp đậm đà và ăn kèm với cơm. Súp được nung nấu với các loại thảo mộc tươi, gia vị, và các lát rau lớn, làm cho nó có phần lành mạnh hơn so với cà ri ramen. Món súp có vị cay, sẽ làm ấm cơ thể rất thích hợp với khí hậu lạnh của Hokkaido.
Lẩu Ishikari
Đây là một món đặc sản địa phương nấu từ cá hồi cắt miếng, phi lê, đậu hủ, rau,… Được nấu trong nước canh miso. Món lẩu này được đặt theo tên sông Ishikari – nơi có cá hồi bơi ngược dòng vào kỳ sinh sản. Mùa lạnh ở Hokkaido mà được thưởng thức món lẩu thật là một điều tuyệt vời.
Kem Hokkaido
Khí hậu lạnh và vùng nông thôn rộng lớn của Hokkaido làm cho nó trở nên lý tưởng cho chăn nuôi bò sữa và nổi tiếng với sữa, kem và bơ ngon. Loại sữa chất lượng cao này là nguyên liệu cốt lõi của kem mềm Hokkaido, hay kem mềm phục vụ, có xu hướng có hương vị sữa hơn các loại kem khác do sử dụng sữa tươi thơm và sữa nguyên chất giàu có. Kem mềm Hokkaido có nhiều hương vị khác nhau – cả truyền thống, như vani và sô cô la, và còn có thêm những vị khắc nhau như mực đen và uni.
Bạn cảm thấy thế nào? Hokkaido là một vùng đất rộng lớn với rất nhiều món ăn đặc sắc không chỉ khiến người ta ngắm nhìn mà còn muốn một lần đến thưởng thức trong đời đúng không nào! Nếu có cơ hội ghé thăm hòn đảo này của Nhật, bạn hãy thử trải nghiệm các món ăn đặc sản truyền thống của Hokkaido. Cảm ơn các bạn đã đón đọc bài viết.