Pizza là một món ăn được yêu thích trên toàn thế giới. Nó có nguồn gốc từ Ý, nhưng đó không phải là ngăn chặn Nhật Bản tạo ra các loại độc đáo của riêng mình, và có rất nhiều thực đơn pizza của Nhật Bản sử dụng các nguyên liệu và gia vị theo phong cách Nhật Bản. Bài viết này sẽ giới thiệu một số loại pizza nổi tiếng theo phong cách Nhật Bản.
Pizza Shirasu – Pizza Cá Cơm Sữa
Shirasu – cá cơm sữa là một loại thực phẩm khá phổ biến tại Nhật, được biết đến như một món ăn với hàm lượng canxi khá cao, thường chế biến để ăn với cơm.
Cá cơm sữa tươi được đánh bắt từ biển và ngay lập tức được luộc qua, được gọi là món kamaage shirasu. Cá cơm sữa ngọt mềm, đậm đà là một sự kết hợp tuyệt vời cho vỏ bánh nướng giòn và đầy ấp phô mai trên bánh pizza. Khi càng nhai, hương vị mằn mặn của biển trong cá cơm càng lan tỏa trong miệng mang đến một vị ngon khó tả.
Pizza Mochi – Pizza Gạo Nếp
Mochi – Bánh gạo nếp có thể được coi là một món ăn linh hồn của người Nhật Bản. Được làm từ gạo nếp được hấp chín, có độ dẻo, mềm nhất định, bánh Mochi Nhật bản chứa nhiều năng lượng, protein và vitamin B1.
Người sáng tạo đã khéo léo kết hợp nguyên liệu mochi truyền thống này để làm đế bánh Pizza tạo ra một cảm giác giòn rụm bên ngoài, nhưng lại mềm dẻo bên trong. Tuy có thể biến tấu với nhiều loại topping pizza, nhưng ngon nhất vẫn là kết hợp với rau, khoai tây và phô mai. Pizza mochi thật sự là một sự sáng tạo tuyệt vời và cũng là một lựa chọn hoàn hảo khi muố ăn pizza mà không chứa gluten.
Pizza Mentaiko – Pizza Trứng Cá Tuyết
Tương tự như shirasu, mentaiko là một món ăn vô cùng phổ biến ở Nhật Bản. Được làm từ trứng cá tuyết đã được ướp muối và ớt, Mentaiko có nguồn gốc từ ẩm thực Hàn Quốc, nhưng người Nhật đã làm nó rất ngon và thậm chí giờ đây nó nổi tiếng như một món quà lưu niệm từ vùng Fukuoka, Nhật Bản. Nguyên liệu này được kết hợp trong rất nhiều món ăn của Nhật Bản, như trứng chiên, hay nước sốt cho các món mì spaghetti, udon vv.
Phết Mentaiko đã được trộn đều cùng mayonaise trên pizza rồi rắc đều phô mai, mang đến một hương vị tuyệt vời dù có đi kèm hoặc không đi kèm cùng các nguyên liệu khác như phô mai. Vị cay mặn của Mentaiko cùng vị béo của phô mai chắc chắn sẽ đọng lại trong tâm trí bạn chỉ sau một miếng.
Pizza Kanimiso – Pizza Gạch Cua
Kanimiso (gạch cua) là nơi tập trung nhiều chất dinh dưỡng và hương vị đậm đà của cua nhiều nhất. Được kết hợp với nước sốt kem trắng, pizza Kanimiso là một trong những loại pizza được đề xuất nhiều nhất vì rất đúng theo phong cách Nhật Bản. Hương vị của phô mai, vỏ bánh giòn giòn, vị ngon đặc trưng của kanimiso, một chút thịt cua và rau mùi trên topping sẽ bùng nổ nhiều cảm hướng cho bạn khi ăn thử.
Natto Pizza – Pizza Đậu Nành Lên Men
Natto, hay đậu nành lên men, là một loại thực phẩm truyền thống rất tốt cho sức khỏe. Natto hơi dính, nhầy nhụa và một mùi vị rất độc đáo. Một khi bạn đã ăn được món này, bạn sẽ nghiện hương vị của nó. Và thật ngạc nhiên, natto rất hợp với phô mai!
Bamboo Pizza – Pizza Măng
Măng thường được sử dụng trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món ăn mùa thu. Chúng có độ giòn sừn sựt khi bạn cắn vào, vì vậy người Nhật đã có thể là một sự kết hợp thú vị cho chiếc bánh pizza của bạn!
Còn tiếp phần 2…