Một bát Ochazuke (ち ゃ づ) cực hoàn hảo trong tiết trời lành lạnh của mùa xuân Đây một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm bằng cách đổ nước nóng / trà lên cơm. Mặc dù điều này nghe có vẻ giống như một món súp, nhưng nó được người Nhật coi là loại món ăn độc đáo của mình.

Ochazuke được coi là một món ăn nhẹ bụng của người Nhật Bản. Nó cũng phổ biến như một bữa ăn nhẹ nửa đêm, sau khi uống rượu hoặc trong lúc bệnh. Trong khi hình thức truyền thống nhất của nó chỉ liên quan đến nước / trà và gạo, toppings thường được thêm vào khá đa dạng về hương vị. Toppings điển hình bao gồm mận ngâm, rong biển cắt nhỏ (rong biển kiểu Nhật), cá thịt và gừng muối băm nhỏ.

Đói chưa? Dưới đây là một số địa chỉ để thử món ăn tuyệt vời này đấy.

Dashi Chazuke En

Một trong những chuỗi nhà hàng lớn nhất tại Nhật Bản chuyên về chazuke, món súp khác biệt của Dashi Chazuke En Hãy khiến mọi người muốn đến đây nhiều lần. Món ăn được yêu thích nhất của họ là Tai Dashi Chazuke (30 930), bao gồm một món súp làm từ cá tráp biển tươi trộn với nước sốt mè đổ lên cơm trắng phủ dưa chua Nhật Bản và rau quả mới hái.

Chuỗi của nó có thể dễ dàng truy cập, với các chuỗi ở cả ga Tokyo và ga Kyoto, khiến Dashi Chazuke En trở thành một nơi tuyệt vời để dừng chân để thư giãn sau một chuyến tàu dài shinkansen.

Zuzu

Izakaya (quán rượu kiểu Nhật Bản) này có quán bar ochazuke bar riêng, nơi bạn có thể thưởng thức món ăn của mình trong khi ngâm mình trong không gian độc đáo của nhà hàng. Được thiết kế để giống với một phòng trà hiện đại.

• 

• 

• 

Zuzu có một bầu không khí thân mật. Các dịch vụ của nó bao gồm từ gạo nâu truyền thống ochazuke đến các dịch vụ độc đáo hơn với nhiều loại toppings. Các món ăn phổ biến nhất của họ là chazuke lắc (cá hồi và cá hồi roe chazuke; ¥ 680) và tai chazuke (cá tráp biển chazuke; ¥ 880).