Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp, dân số thế giới dự kiến sẽ đạt 9 tỷ vào năm 2030, dẫn đến vấn đề thiếu lương thực ngày càng trở nên nghiêm trọng. Một trong những phương thức để giải quyết vấn đề thiếu lương thực liên quan đến tăng dân số và sự nóng lên toàn cầu, chính là thực phẩm từ côn trùng.

Đối với người Việt Nam, chúng ta đã khá quen thuộc  với nhiều món ăn từ côn trùng. Thế nhưng, bạn có biết hiện tại ở Nhật Bản, sức hấp dẫn của những món ăn côn trùng đang tăng cao.

Trên phương diện dinh dưỡng, côn trùng lại có cùng thành phần dinh dưỡng như thịt bò và các loại gia súc. Tùy vào chủng loại, côn trùng có thể chứa tới 80% protein, đồng thời là nguồn chất béo, chất xơ, vitamin (đặc biệt là vitamin B), các chất vi lượng và chất khoáng (như sắt và kẽm).

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu một số địa điểm ăn côn trùng tại Nhật. Các nhà hàng kiểu quán nhậu này còn có phục vụ một số mốt ăn độc lạ như thịt ngựa sống, bò sát…

***
Chinjuu-ya 珍獣屋

Địa chỉ: 1-45 Nogecho Naka-ku Yokohama Kanagawa
Số điện thoại: (+ 81) 045-260-6805 / 045-260-6805
Giờ làm việc  (Thứ 2-6 & CN và các ngày lễ) 17: 00-21: 00 / (Thứ 7) 17: 00-23: 00
Cách thức di chuyển: Khoảng 5 phút đi bộ từ ga JR Sakuragicho và ga Hinodecho trên tuyến Keikyu
* Xin lưu ý rằng khách hàng có trẻ em dưới 12 tuổi không được phép vào cửa hàng.

***
Kome & Circus Takadanobaba 米とサーカス 高田馬場本店 

Địa chỉ: 2-19-8 Takadanobaba, Shinjuku-ku, Tokyo
Số điện thoại: (+ 81) 03-5155-9317
Giờ làm việc: 17: 00-24: 00 (Không có ngày nghỉ thường xuyên)
Cách thức di chuyển: 1 phút đi bộ từ cửa ra Waseda tại Ga Takadanobaba trên Tuyến JR Yamanote, Tuyến Tozai, Tuyến Seibu Shinjuku)