One of the best things to do in Tokyo today is to try trendy instagrammable food and drinks. There are numbers of cafes and restaurants offering delicious, colourful and creative food, desserts and beverage that are totally photo-worthy.

In this article, we have listed 05 most trendy instagram-worthy food, drink and dessert in Tokyo (Shibuya, Harajuku and more!) in 2020 which are highly recommended for foodies and instagram lovers from all around the world. Have the most kawaii food experience in Tokyo!

***
LE SHINER

Newly opened in 2018 spring, LE SHINER (レ・シャイナー) is a small cafe in Harajuku specialized in rainbow food and drinks such as unicorn coloured ice cream and rainbow light bulb juice. Try their eye-popping rainbow cheese sandwich which is 1000% instagram-worthy!

Access: 5 mins walk from Harajuku Station
Hours: 11:00～18:00

***
THE ZOO (Doubutsuen) 

The Zoo (Doubutsuen) serves the cutest ice cream which are themed in a variety of animals such as pig, elephant, koala bear and panda. Since opening in 2017 autumn, it has been one of the most instagrammed desserts in Tokyo today.

Access: 5 mins walk from Meiji Jingu Mae Station
Hours: 11:00~19:00

***
SHIROHIGE’s CREAM PUFF FACTORY (白髭のシュークリーム工房)

The world’s cutest cream puffs are served at Shirohige’s Cream Puff Factory (白髭のシュークリーム工房) in Setagaya Ward, Tokyo. The famous character of Studio Ghibli, Totoro (My Neighbour Totoro) shaped cream puffs are absolutely too cute to eat!! Cream puffs are available in 3–4 different flavours such as custard, chocolate, strawberry and mango depending on season.

Access: 2 mins walk from Setagaya Daita Station
Hours: 10:30~19:00 (closed on Tuesday)

***
DUMBO

DUMBO is a New York style cafe where authentic coffee and delicious doughnuts can be enjoyed. The homemade fingerlicking doughnuts are available in 10 different flavours which are totally instagrammable with their vivid pink takeaway coffee cups 

Access: 5 mins walk from Azabu Juban Station
Hours: 9:00~19:00

***
ALFRED TEA ROOM 

The LA based tea brand, ALFRED TEA ROOM has opened their first Japanese branch in Aoyama area, Tokyo in 2017 autumn. The cafe and merchandise are themed in the signature millennial pink, and a various colourful boba (bubble tea) are available with trendy LA tea drinkers’ favourite flavours.

Access: 3 mins walk from Omotesando Station
Hours: 9:00~21:00

One interesting way to get an overview of the cultural history of another country is to look at the currencies they currently use. Each country has a different currency unit with extremely unique design patterns. In this article, DANA International will share with you the story surrounding the 5 yen coin which is considered a lucky coin of Japan.

Meaning of 5 yen
The 5 Yen Copper is cast in brass and zinc with a diameter of 22mm, weighs 3.75grams, 1.5mm thick and in particular they have a wide hole in the middle with a diameter of 5mm, which was first cast in 1959. Another interesting fact is that the Japanese Yen 5 is the only currency in the world that does not use Latin letters like other currencies. The 5 Yen copper can also be used to estimate the concentration of neutrons scattered around by measuring the ratio of copper and zinc in it, which is one of the ways Japanese use in times of nuclear radiation exposure.

The front of the 5 Yen copper is a picture of a wet rice branch showing the leading elements in the Japanese economy such as agriculture, forestry, fisheries, gears around the holes representing the industry, the face The latter is printed with Japanese letters and the year of release is separated by a sprout.

1. Why is the 5 Yen coin a lucky coin?

In the balanced oriental culture of 5, they are connected to the cycle of five elements of metal – wood – water – fire – earth, a country that meets these lists will be a prosperous country. , get rich. Number 5 is the number of Japanese people who are especially fond of, even in Japanese cuisine, they are processed according to 5-color menu, 5 flavors, 5 cooking methods and must be full of 5 colors.

The “magic” luck of the 5 yen coin actually lies in its Japanese pronunciation. The 5 Yen coin has a pronunciation pronounced “Go-En” (五 円). In which Go shows respect, respect and En is the relationship, the connection. The idea is that when you give someone 5 yen, you want them to meet new, better, more sustainable relationships.

According to some legends, those who receive their first salary and put 5 yen in their wallets will not have to think about money later. In Japanese culture, if you put a 5 yen coin inside a wallet to give to someone else, it will show your interest in the recipient.

The 5 Yen coin is small but shows the Japanese culture and people. If you’re lucky to receive a 5 yen anywhere, please be careful. Because it is not simply an inanimate currency but also a very interesting story about the land of cherry blossoms, where there are countless unique and new things.

Có một cách khá thú vị để có được cái nhìn tổng quan về lịch sử văn hóa của một quốc gia khác đó chính là nhìn vào những đồng tiền mà họ sử dụng hiện tại. Mỗi đất nước đều có một đơn vị tiền tệ khác nhau với những hoa văn thiết kế vô cùng độc đáo. Trong bài viết này Quốc tế DANA sẽ chia sẻ tới các bạn câu chuyện xung quanh đồng tiền 5 yên được xem là đồng xu may mắn của Nhật Bản.

Ý nghĩa của đồng 5 yên Nhật
Đồng 5 Yên được đúc bằng đồng thau và kẽm có đường kính 22mm, nặng 3.75gram, dày 1,5mm và đặc biệt chúng có một lỗ rộng ở giữa với tỉ lệ đường kính là 5mm, được đúc lần đầu tiên vào năm 1959. Một điều thú vị nữa là đồng 5 Yên của Nhật là đồng tiền duy nhất trên thế giới không dùng chữ cái Latinh như những đồng tiền khác. Đồng 5 Yên còn có thể được sử dụng ước lượng để đo nồng độ Neutron bị phát tán xung quanh bằng cách đo tỉ lệ đồng và kẽm trong nó, đây là một trong những cách người Nhật dùng trong những lần bị nhiễm phóng xạ hạt nhân

Mặt trước của đồng 5 Yên là hình một cành lúa nước thể hiện những yếu tố đầu ngành trong nền kinh tế Nhật Bản như nông nghiệp, lâm nghiệp, thủy sản, những bánh răng xung quanh các lỗ đại diện cho nền công nghiệp, mặt sau được in chữ Nhật Bản và năm phát hành cách nhau bởi một mầm cây.

1. Tại sao đồng 5 Yên lại là đồng tiền may mắn?

Trong văn hóa phương Đông số 5 mang tính cân bằng, chúng liên kết với vòng tuần hoàn gồm năm nguyên tố kim – mộc – thủy – hỏa – thổ, một đất nước hội tụ đủ những liệt kê này sẽ là một đất nước hưng thịnh, phát tài. Số 5 là số người Nhật đặc biệt ưu ái, ngay cả trong ẩm thực người Nhật cũng chế biến theo thực đơn 5 màu, 5 vị , 5 phương thức nấu và phải đầy đủ 5 màu sắc.

Sự may mắn “kỳ diệu” của đồng 5 yên thực sự nằm ở cách phát âm trong tiếng Nhật của nó. Đồng 5 Yên có cách phát âm đọc là “Go-En” (五 円). Trong đó Go thể hiện sự kính trọng, tôn quí và En là mối quan hệ, sự liên kết. Nguyện ý như khi ta tặng cho ai đó đồng 5 Yên nghĩa là muốn họ sẽ gặp được nhiều mối quan hệ mới, tốt đẹp hơn, bền vững hơn.

Theo một số truyền thuyết kể rằng, những ai nhận lương tháng đầu tiên mà cho đồng 5 yên vào ví thì sau này sẽ không phải suy nghĩ về chuyện tiền bạc. Trong văn hóa của người Nhật Bản, nếu bạn đặt một đồng xu 5 Yên bên trong một chiếc ví để tặng người khác, sẽ thể hiện sự quan tâm của bạn đến người nhận.

Đồng 5 Yên nhỏ bé nhưng thể hiện cả văn hóa, con người Nhật Bản. Nếu may mắn nhận được đồng 5 Yên bất kì nơi nào, hãy giữ cẩn thận. Vì nó không đơn thuần là một đồng tiền vô tri vô giác mà còn là cả một câu chuyện rất thú vị về xứ sở hoa anh đào, nơi có vô vàn những điều độc đáo, mới lạ.

Bạn có biết xu hướng du lịch mới nhất ở Kyoto là về các ngôi đền và đền thờ không? Ngày nay, Kyoto là một trong những điểm đến du lịch hấp dẫn nhất trong số những người yêu thích Instagram và ẩm thực, những người háo hức săn lùng những món tráng miệng ngon và ăn ảnh

Kyoto luôn là thành phố yêu thích của những người yêu thích đồ ngọt, vì nó được biết đến với các sản phẩm Matcha. Với những quán trà truyền thống, có rất nhiều quán cà phê phong cách, và cả hai đều nỗ lực hết mình để tạo ra những món tráng miệng ngon tuyệt, nhưng đẹp mắt để tạo cảm giác trên phương tiện truyền thông xã hội! Vì vậy, hôm nay, tôi đã chọn 10 món tráng miệng / quán cà phê bạn có thể tìm thấy ở Kyoto, xuất hiện rất thường xuyên trên Instagram gần đây và có vẻ ngoài dễ thương ấn tượng

***

Alpha Foods & Drink / アルファ フードアンドドリンク

Alpha gây ấn tượng với những người yêu thích Instagram bởi những món ăn và đồ uống bắt mắt như cà phê cà phê dưới bầu trời Mây và cây trồng trong chậu, có thể ăn được và thực sự rất ngon!

Địa điểm: 6 phút đi bộ từ ga Nijojo-mae
Giờ: 12: 00 ~ 18: 00 (Đóng cửa vào thứ Tư)

Kyocafe Chacha (京カフェ チャチャ)

Quán khai trương năm 2017 và trở nên rất Kyocafe Chacha đã gây ấn tượng trong suốt nhiều năm trên Instargam với món tráng miệng bắt mắt, ngon tuyệt của họ. Bánh waffle, matcha, mochi, trái cây, hương vị của những nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo với nhau đến nỗi không một cô gái nào muốn chối từ.

Địa điểm: 10 phút đi bộ từ ga Kiyomizu Gojo
Giờ mở cửa: 11: 00-17: 00

Jouvencell Gion (ジュヴァンセル 祇園店)

là một cửa hàng bánh kẹo cửa hàng chính tại Kyoto, cung cấp các món tráng miệng sáng tạo theo phong cách phương Tây với tinh chất truyền thống của Kyoto, và Kem Gion Ice Cream của họ là một mặt hàng hoàn hảo để nếm thử sự kết hợp của nó.

Truy cập: 10 phút đi bộ từ ga Gion Shijo
Giờ: 10: 00-18: 00

TEO KAFON (テオ カフォン）

TEO KAFON là một quán cà phê Matcha hợp thời được mở tại Kyoto vào năm 2016. Phải thử món cà phê đặc biệt của họ Match Matcha Sweets mảng, được phục vụ với 5 loại món tráng miệng Matcha với trang trí cực hợp cho bạn sống ảo.

Địa điểm: 7 phút đi bộ từ ga Kawaramachi
Giờ: 11: 00〜19: 00

BEL AMER (ベルアメール京都別邸)

Trong những năm qua, ngày càng có nhiều cửa hàng sô cô la mở ra và sô cô la đang trở thành một điểm mạnh trong ở Kyoto. Nhưng tại đây, họ lại cải tiến thêm một bước so với những cửa hàng khác với sô cô la tuyệt đẹp giống như đồ trang sức. Cũng như sô cô la mang đi, món tráng miệng mới làm có thể được thưởng thức tại không gian quán cà phê của họ, quá!

Địa điểm: 5 phút đi bộ từ ga Karasuma Oike
Giờ: 10: 00 ~ 20: 00

Truy cập: 5 phút đi bộ từ ga Karasuma Oike

Giờ: 10: 00-20: 00

Did you know the latest travel trend in Kyoto isn’t about temples and shrines? Today, Kyoto is one of hottest travel destinations among Instagrammers and foodies who eagerly hunt for delicious and photogenic desserts.

Kyoto has been always favourite city for sweets lovers, as it’s legendarily known for its Matcha products. Along with traditional tea houses, there are many stylish cafes, and both are doing their bests to create delicious, but good looking “insta-worthy” desserts to make a sensation on social media! So today, I’ve picked 10 desserts/cafes you can find in Kyoto, which appear very often on Instagram lately and have impressively cute looks!

***
Alpha Foods & Drink / アルファ フードアンドドリンク

Alpha impresses Instagrammers by its eye-popping food&drinks such as “Coffee under the Clouds” and “Potted plant”, which are edible and actually very tasty! Consisting of a cotton candy cloud held over a cup of tea, looking closely at the clever setup, she could see strands of cotton candy falling into the drink like a shower of rain.

Access: 6 mins walk from Nijojo-mae Station
Hours:12:00~18:00 (Closed on Wednesd

Kyocafe Chacha (京カフェ チャチャ)

The newly opened cafe, Kyocafe Chacha has been making a sensation this year on Instargam with its insta-worthy dessert “Kyo Waffle”. Waffle, Matcha and handy which are what all girls fall in love for!

Access: 10 mins walk from Kiyomizu Gojo Station
Hours:11:00～17:00

Jouvencell Gion (ジュヴァンセル 祇園店)

Jouvencell is a Kyoto based confectionery shop, offering creative desserts in western style with a traditional Kyoto essence, and their “Gion Ice Cream” is a perfect items to taste its combination.

Access: 10 mins walk from Gion Shijo Station
Hours: 10:00 ~ 18:00

TEO KAFON (テオ カフォン）

TEO KAFON is a trendy Matcha cafe opened in Kyoto in 2016. Must try their signature “Matcha Sweets Plate” which is served with 5 kinds of Matcha desserts with a total insta-worthy presentation.

Access: 7 mins walk from Kawaramachi Station
Hours:11:00~19:00

BEL AMER (ベルアメール京都別邸)

In past years, more and more chocolatiers opening in Kyoto and chocolate is becoming a huge thing in the town. But BEL AMER takes one step further than others with its gorgeous chocolate just like jewelry. As well as take-away chocolates, freshly made desserts can be enjoyed at their cafe space, too!

Access: 5 mins walk from Karasuma Oike Station
Hours: 10:00~20:00

One of the two most unique invertebrates on the planet and at a price not cheap, puffer fish is still loved by the Japanese and chosen to make sushi – a traditional specialty of the cherry land.
Always on the list of the most expensive Japanese dishes, a serving of puffer sashimi can cost a family about $ 200 for 8 pieces when dining at 3 Michelin 3-star restaurants.

Not only expensive, diners ordering puffer fish sashimi also have to bet their lives if they want to enjoy the food mentioned above. Because only a milligram of this fish’s poison can take the life of an adult man in less than an hour with a painful death.

So, why are pufferfish – one of the two unique species of vertebrates on the planet – still present in Japanese culture, and contribute to the country’s culinary industry millions of dollars each year?
In fact, Japanese puffer fish is not famous as tuna, or Kobe beef, but each year, the island nation still exports a large amount to the United States. The price per serving of 50 grams of fish meat tastes not much different from chicken up to 200 USD, even more expensive if it is a wild puffer fish.

To be able to serve puffer fish dishes, Japanese chefs will have to undergo 2 years of training. They also need about three years of apprenticeship, before being able to personally cut a fish to a customer. Kunio Miura – a master of puffer fish – learned to cut this fish from the age of 15. Miura had to practice on hundreds of fish, accept hundreds of thousands of yen, pass a difficult exam with only 60% chance of success, to become a puffer fish attendant when he turns 20 years old.

So far, despite having 60 years of experience, he is still extremely cautious when handling a puffer fish because a mistake even the smallest can take away the lives of customers. First, Mr. Miura will cut open the head of the fish, clean the brain and eyes, carefully place on a metal tray marked “inedible”. After that, the next step is to remove the skin, cut the intestines and remove all the internal organs of the fish, especially the liver and ovaries.

“Tetrodotoxin of puffer fish is 200 times more toxic than cyanide. Death will come quickly but painfully, first numb mouth, then blood vessels. There is no antidote,” Miura said.

All poisonous parts of the puffer fish will be put into metal tray and locked. After that, people will bring the tray to the fish market and destroy them in the oven with wood chips.

For those who love puffer fish, dishes made from this species are bold with the quintessence of Japanese cuisine. Today, Shimonoseki is called the “Capital of Japanese Puffer Fish”. Seafood connoisseurs in Japan tell each other that the market in Haedomari is the only place in the country of cherry specializing in making famous dishes from pufferfish, one of Japan’s favorite oyster paints.

Toshiharu Hata now runs one of the largest puffer wholesalers in Shimonoseki. His father, who founded the family’s puffer fish company 40 years ago, said that traditionally, puffer fish was used in a way that was processed into thin pieces of tang meat. Afterwards, the dish is ornate in the form of white daisies, Mount Fuji or in the form of animals such as peacocks, turtles and butterflies on elaborate ceramic plates.

“Each puffer fish plate is a work of art, a scientific feat of processing and decoration art,” he said.

Là một trong hai loài động vật xương sống độc nhất hành tinh và có mức giá không hề rẻ, cá nóc vẫn được người Nhật yêu thích và chọn làm sushi – đặc sản truyền thống xứ anh đào.
Luôn có tên trong danh sách những món ăn đắt đỏ nhất của Nhật Bản, một suất sashimi cá nóc có thể tiêu tốn của một gia đình khoảng 200 USD cho 8 miếng khi dùng bữa tại những nhà hàng 3 sao vàng Michelin.

Không những đắt đỏ, những thực khách gọi món sashimi cá nóc cũng phải đặt cược cả tính mạng của mình nếu muốn thưởng thực món ăn nói trên. Bởi chỉ một miligram chất độc của loài cá này có thể lấy đi mạng sống của một người đàn ông trưởng thành trong chưa đầy một giờ với cái chết đau đớn.

Vậy, vì sao cá nóc – một trong hai loài động vật có xương sống độc nhất hành tinh -vẫn hiện diện trong văn hóa của Nhật Bản, và đóng góp cho ngành công nghiệp ẩm thực của nước này hàng triệu USD mỗi năm?
Thực tế, cá nóc Nhật Bản không nổi tiếng bằng cá ngừ, hay thịt bò Kobe, nhưng mỗi năm, quốc đảo này vẫn xuất khẩu được một lượng lớn sang Mỹ. Mức giá cho mỗi suất 50 gram thịt loài cá có vị không khác nhiều so với thịt gà lên tới 200 USD, thậm chí sẽ đắt gấp vài lần nếu là cá nóc hoang dã.

Để có thể phục vụ được món cá nóc, những đầu bếp của Nhật Bản sẽ phải trải qua 2 năm đào tạo. Họ cũng cần khoảng 3 năm học việc, trước khi có thể tự tay xẻ thịt một con cá cho khách hàng. Kunio Miura – một bậc thầy về cá nóc – đã học xẻ thịt loài cá này từ năm 15 tuổi. Miura phải thực hành trên hàng trăm con cá, chấp nhận bỏ ra chi phí hàng trăm nghìn yên, vượt qua kỳ thi khó khăn với chỉ 60% cơ hội thành công, để trở thành người phục vụ cá nóc khi ông tròn 20 tuổi.

Đến nay, dù có tới 60 năm kinh nghiệm, ông vẫn cực kỳ thận trọng mỗi khi xử lý một con cá nóc bởi một sai lầm dù nhỏ nhất cũng có thể tước đoạt đi tính mạng của khách hàng. Đầu tiên, ông Miura sẽ cắt mở đầu cá, lọc sạch não và mắt, đặt cẩn thận lên một khay kim loại đánh dấu “không ăn được”. Sau đó, công đoạn tiếp theo là bỏ da, cắt ruột và bỏ toàn bộ nội tạng cá, đặc biệt là gan và buồng trứng.

“Chất tetrodotoxin của cá nóc độc gấp 200 lần so với xyanua. Cái chết sẽ đến nhanh nhưng đau đớn, trước tiên là tê miệng, sau đó là mạch máu. Không có thuốc giải độc”, ông Miura nói.

Toàn bộ những phần có độc của con cá nóc sẽ được cho vào khay kim loại và khóa kín. Sau đó, người ta sẽ mang chiếc khay này đến chợ cá và tiêu hủy chúng trong lò bằng củi vụn.

Với những người yêu thích cá nóc, món ăn được chế biến từ loài này mang đậm tinh hoa ẩm thực Nhật Bản. Ngày nay, Shimonoseki được xưng tụng là “Kinh đô cá nóc của Nhật Bản”. Giới sành ăn hải sản ở Nhật kháo nhau rằng chợ ở Haedomari là nơi duy nhất ở xứ sở anh đào chuyên đặc chế những món ăn danh bất hư truyền từ cá nóc, một trong những sơn hào hải vị của Nhật Bản.

Toshiharu Hata hiện điều hành một trong những công ty bán sỉ cá nóc lớn nhất ở thành phố Shimonoseki. Cha của ông – người đã thành lập công ty cá nóc của gia đình cách đây 40 năm cho biết, theo truyền thống, cá nóc được dùng theo kiểu chế biến thành những miếng thịt mỏng tang. Sau đó, món ăn được trang trí công phu theo hình hoa cúc trắng, núi Phú Sỹ hoặc thành hình các loài động vật như chim công, rùa và bướm lên những cái đĩa gốm sứ có vẽ hoa văn tinh xảo.

“Mỗi đĩa cá nóc là một tác phẩm nghệ thuật, một kỳ công khoa học của nghệ thuật chế biến và trang trí”, ông nói.

There are a lot of favorite menus in Japan but if you’re looking for a menu that changes a bit, try the popular B-grade dishes in Japan. Try the menu full of nutrition, pleasing both body and soul!

Many visitors come to Japan eager for Japanese cuisine such as sushi, Japanese beef or ramen with different types depending on the region. In Japanese cuisine, there is also an unforgettable popular folk food, also known as B class food.

Level B food is part of Japanese culinary culture, often enjoyed in daily family meals, sold everywhere in Japan. Wherever you go, you can come across delicious Japanese B-grade dishes.

What is level B food?
B-class dishes are very close and familiar with daily life, often prepared at home, or can be bought and brought back at the restaurant. The price is quite low, so it is also loved by many people.

Among the B-level dishes, there are many Japanese-style menus, but in this article, I will focus on some European-style menus.

Food grade B with rice

Curry Rice – Raisu Kare

Kare rice is a dish consisting of Japanese kare (ingredients including meat, potatoes, carrots, onions) sprinkled on rice as its name suggests. There may be one more or two types of topping placed on the rice bowl.

Kare rice is made quite simple and full of nutrition, so this is the menu that usually appears on the dining table in families about 1 time per week.

Omelet rice – Omu raisu

Omu rice is a combination of omelette and rice. This dish consists of roasted rice flavored with ketchup tomato sauce covered with soft egg custard, topped with ketchup, cream sauce, demi glace sauce ….

This is also the favorite menu of kare rice, which can be eaten at any meal such as breakfast, lunch, and dinner.

Rice ball – Onigiri

Onigiri is a large-sized rice ball that can be held with one hand, with different types of fillings inside. Outside is wrapped with seaweed (nori). People have many different types like salmon steak, boiled egg, kare, … There are many different types of rice balls that even vegetarians can eat.

Surely you will find it a bit strange if you are not familiar with how to peel onigiri bags sold at convenience stores, supermarkets, … Read the article “How to peel onigiri at convenience stores 1 , 2, 3 “and enjoy onigiri can eat really easily offline.

Beef Rice – Gyudon

Gyudon is a dish consisting of thinly fried beef or pork with spicy sauce, sweet and onion, placed on top of the rice bowl. Depending on the store, some miso soup is also served.

There are many dining outlets that serve this dish, the most famous gyudon chain store in Japan is Yoshinoya or Matsuya.

Where can I buy tier B food?
At this point, you will want to enjoy B class food. The entire menus in this article can be found anywhere in the country.
Check it! https://matcha-jp.com/en/1149

Cre: https://matcha-jp.com/
Check full article: https://matcha-jp.com/vn/4516

Có nhiều thực đơn yêu thích tại Nhật nhưng nếu các bạn tìm kiếm thực đơn thay đổi một chút thì hãy thử các món ăn cấp B phổ biến tại Nhật. Hãy thử thực đơn đầy đủ dinh dưỡng, hài lòng cả cơ thể và tâm hồn!

Nhiều du khách đến Nhật háo hức với ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng như sushi, bò Nhật hay ramen với nhiều loại khác nhau tuỳ theo mỗi khu vực. Trong ẩm thực Nhật Bản còn có món ăn dân gian phổ biến không thể quên được còn được gọi là món ăn cấp B.

Món ăn cấp B là 1 phần của văn hoá ẩm thực Nhật Bản, thường được thưởng thức trong các bữa cơm gia đình hàng ngày, được bán ở khắp các nơi ở Nhật Bản. Cho dù các bạn đến đâu cũng có thể bắt gặp các món ăn cấp B ngon tuyệt của Nhật Bản.

Món ăn cấp B là gì?
Món ăn cấp B rất gần gũi và quen thuộc với cuộc sống hàng ngày, thường được chế biến tại gia đình, hoặc có thể mua mang về tại các cửa hàng ăn uống. Mức giá khá thấp nên cũng được yêu thích bởi nhiều người.

Trong số các món ăn cấp B có nhiều thực đơn mang đậm chất Nhật Bản, tuy nhiên trong bài viết này, tôi sẽ giới thiệu tập trung 1 số thực đơn mang phong cách Âu.

Món ăn cấp B với cơm

Cơm kare

Cơm kare là món ăn gồm có kare của Nhật (nguyên liệu gồm thịt, khoai tây, cà rốt, hành tây) rưới lên cơm đúng như tên gọi của nó. Có thể có thêm 1 loại hoặc 2 loại topping đặt trên bát cơm.

Cơm kare được chế biến khá đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng, vì vậy đây là thực đơn thường xuất hiện trên bàn ăn tại các gia đình khoảng 1 lần mỗi tuần.

Cơm trứng cuộn Omu rice

Cơm trứng cuộn Omu rice là sự kết hợp giữa trứng tráng và cơm. Món ăn này gồm có cơm rang có vị tương cà chua ketchup được bọc bởi lớp trứng tráng bông mềm, bên trên sẽ có thêm ketchup, sốt kem, sốt demi glace….

Đây cũng là thực đơn được yêu thích không kém cơm kare, có thể ăn vào bất cứ bữa ăn nào như ăn sáng, ăn trưa, ăn tối.

Cơm nắm Onigiri

Onigiri là món cơm nắm có độ lớn có thể cầm bằng 1 tay, bên trong có nhiều loại nhân khác nhau. Bên ngoài được cuốn bằng tảo biển (nori). Nhân có nhiều loại khác nhau như ruốc cá hồi, trứng luộc, kare,…Có nhiều loại cơm nắm khác nhau mà cả người ăn chay cũng có thể ăn được.

Chắc hẳn các bạn sẽ thấy lạ lẫm một chút nếu chưa quen cách bóc túi bọc onigiri được bày bán ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị, Hãy tập làm quen với nó nhé!

Cơm Bò Gyudon

Gyudon là món ăn gồm có thịt bò hoặc thịt heo thái mỏng xào cùng nước sốt cay, ngọt và hành tây, đặt lên trên bát cơm. Tuỳ từng cửa hàng mà có nơi còn phục vụ cả súp miso.

Có nhiều cửa hàng ăn uống phục vụ món ăn này, chuỗi cửa hàng gyudon nổi tiếng nhất tại Nhật là Yoshinoya hoặc Matsuya.

Có thể thưởng thức món ăn cấp B ở đâu?
Đến đây chắc hẳn các bạn sẽ muốn thưởng thức món ăn cấp B. Toàn bộ các thực đơn trong bài viết này có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu trên cả nước.
Hãy tham khảo: https://matcha-jp.com/en/1149

Nguồn: ttps://matcha-jp.com/
Xem toàn bộ bài viết: https://matcha-jp.com/vn/4516 https://matcha-jp.com/vn/4516

Staff, whether at designer stores or popular Japanese restaurants, are willing to go beyond bowed bows to please customers.
When Christel Takigawa, ambassador of the 2020 Tokyo Olympics, mentioned “omotenashi,” the art of inducing Japanese customers, in a speech before the Olympics Committee to campaign for hosting, she emphasized each syllable with With a proud voice, the listeners were curious about the culture of Japanese hospitality.

In Japanese, “omotenashi” includes “omote” which means the image or appearance of the individual before society and “nashi” means nothing. Combined, “omotenashi” is meant to serve customers from the heart, with sincerity, without faking, without hiding, according to Japan Today.

The art of omotenashi requires meticulous and thoughtful service people. They must anticipate the needs of guests and meet those needs even when customers do not require.
Many foreign tourists come to Japan completely surprised with the service culture of the country of cherry blossom.
“A friend of mine told a funny story that happened at a hotel in Tokyo. When she was struggling to check in, a porter came up to pick up her suitcase. I didn’t understand. what is going on, my friend tried to win back the suitcase. And so, the two sides were struggling back and forth, “wrote Philip Brasor, Japan Today reporter.
A businessman who has worked in Tokyo for many years said he once sent his subordinates to Takashimaya shopping center to buy a cellophane roll to wrap. Because nylon rolls are so bulky, the store doesn’t have any bags to fit, so the staff immediately “fabricated” a paper bag large enough on the spot. Even when going to the stage of attaching the strap, the employee also asked whether the customer wants to hold the bag horizontally or vertically.
Uniqlo clothing store chains have an ambition to expand globally by 2020. However, this is not the reason why this Japanese brand sacrifices quality of service in return for quantity. Uniqlo’s goal is to serve customers around the world with the same quality as serving customers in their own home countries. In order to make this goal a reality, the company organizes training courses for its employees and brings key employees of foreign branches to Japan for training.

“There is Japanese customer service and customer service,” Uniqlo CEO Tadashi Yanai said at the opening of the store in Melbourne, Australia. “We have spent a whole year just training our employees to the standards we want.”

Yoshiharu Kakinuma, the head chef of the three-star sushi restaurant Michelin Sushi Shikon in Hong Kong, likens a meal at a restaurant to a tea ceremony to emphasize the Japanese culture of customer service has been raised. art.

“Sushi is prepared in front of the guests. The bar is open so that customers can see how sushi is made and the chef who created the dish for them. This is one of the ways we show our Respect to guests, “Kakinuma said with no hidden pride.

In addition, omotenashi is also shown through meticulous actions such as the chefs always make sure the temperature of the rice served with raw fish matches the taste of each type of fish, each piece of sushi will come with a sauce. just enough for diners to not bother to think about how much seasoning is enough, and each type of sushi will be brought out in the order calculated in advance.

“At first, when I was working for a restaurant branch in Tokyo, I didn’t understand the nature of ‘omotenashi’. I was 22 at the time,” recalls Kakinuma. “My instructor and the chef did not teach me in detail. But gradually I realized that we should treat every meeting in the world, to us as to each customer, as a one-off event. Once in a lifetime, when I understand that, I serve my customers with all my heart. “
Although “omotenashi” requires the servant to lower the self for the benefit of the customer, that does not mean “humble”. Omotenashi requires mutual respect between guests and waiters.
“It is based on mutual respect. I consider it a privilege to be served by customers, and customers also need to respect us. For example, I don’t want customers to spray perfume when they go to a restaurant meal. because the scent of perfume will ruin their culinary experience and that of others, “said Cookie Chung, a chef with three years of experience at Sushi Shikon in Hong Kong.

Japanese are always proud of the omotenashi culture – “consider customers the best” but not everyone thinks so. In an interview by economic magazine Toyo Keizai in 2015, Mohamed Omer Abdin, a Sudanese researcher working at the University of Tokyo, likened omotenashi culture to “Japanese complacency”.