Ở Nhật có một câu nói rất là phổ biến là “Nếu mà các bạn muốn mặc Kimono, các bạn hãy đến Kyoto. Còn nếu mà các bạn muốn ăn ngon thì các bạn hãy đến Osaka!”. Thật vậy, ẩm thực Osaka không khỉ vô cùng phong phú đa dạng, mà khẩu vị của nó sẽ làm bạn nhớ mãi không quên!
1/ Takoyaki – Bánh Bạch Tuộc
Tokoyaki, hay còn gọi là Bánh Bạch Tuộc là một món ăn đường phố nổi tiếng của Nhật Bản. Món ăn đặc sản của Osaka này gồm các nguyên liệu như bạch tuộc, gừng, hành lá và bột tempura. Hỗn hợp này được nhồi vào vỏ bánh tròn và nướng lên, có thể ăn luôn hoặc ăn cùng sốt mayonnaise, rong biển và vẩy cá khô.
Ăn ở đâu?
Takoyaki Wanaka (1 Chome-6-7 Dotonbori, Chuo Ward, Osaka)
2/ Okonomiyaki – Bánh xèo Nhật Bản
Tên gọi này có nghĩa là “nướng theo cách của bạn”. Okonomiyaki là món bánh xèo được làm từ trứng, bột, khoai lang nghiền và bắp cải thái nhỏ. Bạn có thể chọn nhân phủ lên bánh xèo “theo cách mình muốn như hải sản, thịt heo, phô mai và cà chua. Sau khi cho tất cả các loại nhân đó, món bánh hoàn thành với mayonnaise, sốt okonomiyaki (ngọt và có màu nâu), rong biển và một chút vẩy cá khô lên trên.
Ăn ở đâu?
Fukutaro2-3-17 Sennichi-mae, Chuo-ku, Osaka-shi, Osaka
3/ Negiyaki – Bánh hành nướng
Negiyaki là một biến thể của okonomiyaki nhưng sử dụng hành lá thay cải bắp. Bánh Negiyaki được làm bằng bột mì, hành lá xắt nhỏ, gân bò hầm, và phủ nước tương trên bề mặt.
Ăn ở đâu?
Yamamoto Main Store (1-8-4, Jusohon-machi, Yodogawa-ku, Osaka-shi, Osaka)
4/ Kushikatsu Daruma – Xiên thập cảm chiên
Đây là món ăn vặt vô cùng tiện lợi để gọi mang theo vừa đi vừa ăn. Kushikatsu là xiên thịt, cá và rau, lăn qua trứng và bột chiên xù panko rồi chiên ngập dầu tới khi có màu vàng ruộm.
Ăn ở đâu?
Kushikatsu Daruma Dotonbori ( 1 Chome-6-4 Dotonbori, Chuo Ward, Osaka)
5/ Kani Doraku – Cua nướng
Thưởng thức món cua tại nhà hàng cua biểu tượng của Osaka sẽ mang lại cho du khách những ấn tượng khó quên. Tuy nhiên, nếu không có thời gian, bạn cũng có thể mua cua nướng tại các quầy hàng bán đồ mang đi để vừa thưởng thức vừa tiếp tục khám phá Dotonbori!
Ăn ở đâu?
Kani Doraku Dotonbori Honten (1 Chome-6-18 Dotonbori, Chuo Ward, Osaka)
6/ Gyoza – Sủi cảo áp chảo
Món bánh sủi cảo này, với nhân thịt xay nhuyễn và hành lá, được bán khắp nơi trên phố và các quán rượu Nhật (izakaya). Gyoza có thể được ăn theo nhiều kiểu, nhưng hầu hết dân nghiền ẩm thực cho rằng ngon nhất là gyoza nướng, chấm ngập nước tương và làm thêm một cốc bia!
Ăn ở đâu?
Osakaou Kyobashi Main Shop (2-5-6 Katamachi, Miyakojima-ku, Osaka-shi, Osaka)
7/ Kitsune udon – Mì udon “Con chồn”
Đây là món mì udon với sợi dày, thêm chút hành lá cùng nước dùng hải sản (dashi). Nguyên liệu đặc trưng của mì kitsune udon là đậu phụ chiên giòn đặt lên trên.
Ăn ở đâu?
Dotombori Imai Honten (1-7-22 Dotombori, Chuo-ku, Osaka)
8/ Ramen – Mì sợi
Món ăn nóng được nhiều người yêu thích của Nhật được phục vụ hàng ngày tại Dotonbori. Bát mì ramen nóng hổi thường gồm nước dùng xương gà hoặc xương heo, với sợi mì mềm, thịt lợn thái mỏng và một ít giá đỗ.
Ăn ở đâu?
Kamukura Dotonbori (1 Chome-7-25 Dotonbori, Chuo Ward, Osaka)
9/ Butaman – Bánh bao nhân thịt
Một món ăn ngon ở Osaka khiến bạn quên lối về khác là Butaman – bánh bao nhân thịt hấp. Những chiếc bánh có kích thước bằng lòng bàn tay chứa đầy thịt heo và rau được làm theo phương pháp thủ công truyền thống.. chất lượng bánh luôn tươi mới nên cả người dân địa phương và du khách đều rất yêu thích.
Ăn ở đâu?
551 Horai JR Osaka Station shop (3 Chome-1-1 Umeda, Kita Ward, Osaka)
10/ Bánh bông lan phô mai Rikuro Ojiisan
Không chỉ hấp dẫn khách du lịch và cả dân địa phương cũng phải phát cuồng vì độ hấp dẫn của các ổ bánh bông lan phô mai đến từ tiệm bánh ông già Rikuro ở Osaka, Nhật BảnBánh nhẹ xốp, mềm mịn, thơm ngậy với vị béo đặc trưng của kem phô mai vừa bỏ vào miệng miếng bánh tan ngay kích thích cực kỳ.
Ăn ở đâu?
Hệ thống cửa hàng của Rikuro Ojiisan