Winter in Hokkaido is very very cold, some areas even snow as high as several meters. Although it will be hard for everyone to combat this cold, Hokkaido is really a place to visit in the winter. Snow festivals and various events are held everywhere to welcome the new year.
Scallops
Hokkaido scallops are particularly large and thick and have a low price. People eat scallops in sashimi style (eaten raw) or sautéed with butter and soy sauce or grilled over charcoal. The crispy texture and sweetness of scallop meat represent the culinary delights in winter in Hokkaido.
Natural oysters
Oyster harvest season falls from autumn to winter. Oysters in Hokkaido grow in cold waters, so the harvest season is also earlier than elsewhere. Hokkaido oysters are thick, large and sweet, so they are suitable to eat with lemon or grilled onion.
Deer meat
In the winter the deer hunting ban will be removed so it is only during this season that deer meat can be enjoyed. This red meat has a strong sweetness and provides many good amino acids for the anti-aging process, so many people come to Hokkaido in the winter because of this dish.
Hokkaido is a place where all 4 seasons have abundant natural cuisine. If you have a chance, come to Hokkaido in the winter to eat specialties here!
In recent years, projection mapping, or 3D mapping, video mapping has grown stronger and become an indispensable part in the performance of large stages.
Even this technology has been upgraded to a separate art, bringing magical experiences and emotions to the viewers.
Considered one of the most representative creations of projection mapping, Teamlab’s “Borderless” exhibition takes place at the Digital Art Museum, Odaiba, Tokyo, Japan in 2018, which attracted great attention from the masses. about a magical, colorful world created by projection mapping.
Called Borderless – Without borders, projection mapping technology has created colorful experiences, viewers seem to be lost in a magical space only in dreams, from one area to another.
The exhibition takes place over 10,000 square meters, using 520 computers and 470 projectors. Teamlab wishes to send the message of creative freedom and the marvelous ability of art and technology.
Trong một vài năm trở lại đây, projection mapping hay còn còn là 3D mapping, video mapping phát triển ngày một mạnh mẽ và trở thành một phần không thể thiếu trong phần trình diễn của các sân khấu lớn.
Thậm chí, công nghệ này đã được nâng tầm thành một bộ môn nghệ thuật riêng biệt, mang đến những trải nghiệm kỳ ảo và cảm xúc cho người xem.
Được coi là một trong những sáng tạo tiêu biểu nhất về projection mapping, triển lãm “Borderless” của Teamlab diễn ra tại Bảo tàng nghệ thuật số, Odaiba, Tokyo, Nhật bản năm 2018 thu hút sự quan tâm lớn của đông đảo quần chúng về một thế giới ảo diệu, đầy màu sắc tạo ra từ projection mapping.
Lấy tên gọi là Borderless – Không biên giới, công nghệ projection mapping đã tạo ra những trải nghiệm tràn đầy màu sắc, người xem như lạc vào một không gian diệu kỳ chỉ có trong giấc mơ, từ khu này đến khu khác.
Triển làm này diễn ra trong không gian rộng đến 10,000 mét vuông, sử dụng 520 máy tính và 470 máy chiếu. Teamlab mong muốn gửi đến thông điệp về sự tự do sáng tạo và khả năng tuyệt diệu của nghệ thuật và công nghệ.
Mùa đông ở Hokkaido đặc biệt lạnh, một số khu vực còn có tuyết rơi cao đến vài mét. Mặc dù sẽ khá vất vả cho mọi người để chống chọi lại cái lạnh này nhưng Hokkaido thực sự là nơi nên tới vào mùa đông. Trên khắp các nơi đều tổ chức các lễ hội tuyết và hàng loạt sự kiện khác nhau đón chào năm mới.
Sò điệp
Sò điệp Hokkaido đặc biệt to và dày thịt và có giá khá thấp. Người ta ăn sò điệp theo kiểu sashimi (ăn sống) hoặc xào với bơ và nước tương hoặc nướng trên than củi. Kết cấu giòn dai và vị ngọt từ thịt sò điệp là đại diện tiêu biểu cho ẩm thực trong mùa đông ở Hokkaido.
Hàu tự nhiên
Mùa đánh bắt hàu rơi vào khoảng từ thu đến đông. Hàu ở Hokkaido phát triển trong vùng biển lạnh nên mùa thu hoạch cũng sớm hơn so với các nơi khác. Hàu Hokkaido dày, lớn, ngọt nên rất thích hợp để ăn sống với chanh hoặc nướng mỡ hành.
Thịt hươu
Vào mùa đông lệnh cấm săn bắt hươu nai sẽ được gỡ bỏ nên cũng chỉ trong mùa này mới có thể thưởng thức thịt hươu. Loại thịt đỏ này có vị ngọt đậm và cung cấp nhiều axit amin tốt cho quá trình chống lão hoá nên có rất nhiều người tìm đến Hokkaido vào mùa đông cũng chỉ vì món này.
Hokkaido là nơi 4 mùa đều có ẩm thực thiên nhiên phong phú. Nếu có cơ hội nhất định hãy đến Hokkaido vào mùa đông để ăn đặc sản nơi đây nhé!
Not only landscape, people, food, but culture is also a key factor to attract tourists to a locality, a country, even becoming a core value in some tourist destinations. Famous calendar in the world. Talking about the construction of art programs, especially the reality show to promote tourism and local culture, it is impossible not to mention the famous “Impressive” series of director Truong Nghe Muu at China: Impression of Ba Luu (2004) staged in Guilin, Guangxi Province; Impression of Lijiang (2006) in the ancient town of Lijiang, Yunnan province and Impression of West Lake (2007) in Hangzhou, Zhejiang province.
Each show is the result of a long process of research on culture, people, landscapes, legendary stories and especially the spirit of the local people. All the essence of that place is expressed throughout the music, performance art, special stage design. Each show is a unique art program, helping viewers penetrate, feel more deeply about where they are going. Therefore, although happening regularly every day, these shows are still not very “hot”, still attracts tens of millions of domestic and international tourists every year.
Impressive Lijiang
Fixed outdoor stage, taking in the legendary Ngoc Long mountain backdrop, red painted stage, striking on the deep blue sky makes viewers feel the grandeur of nature and earth here. All 500 performers are ethnic minorities living around Ngoc Long Mountain, the main performance costumes are the traditional costumes of ethnic minorities in Van Nam designed stylized. The most special thing is that the performance does not use a microphone, the actor raises his voice both rustic and clear, soaring in space and heaven and earth. Impressive Tay Ho
The most special thing in Tay Ho Impression is the half-sunken stage right on the surface of the West Lake, amidst the vast sky and sky, the actor seems to be walking on the water of unreal ripples. Attractive content taken from the legendary story between Bach To Tran and Hua Tien combined with sound, light and skillful cast makes the show as captivating as it gets visitors. Impressive Ba Luu
Like the Tay Ho Impression, Ba Lu’s Impressionist program was also performed on the Li River in Guilin by the ethnic minorities in Zhuang. Based on the legend of Ba Luu, the Zhuang ethnic daughter has great singing ability and the story of her journey to overcome many obstacles in her love. Still the great performances of the actors blending in the same color, sound, costumes to bring a memorable show to the viewers. In addition, director Zhang Yimou also staged a lot of real-time cultural show shows such as Impressions of Hainan Island (China), Impressions of Melaka (Malaysia), Smile of Angkor (Cambodia), … Each show has its own characteristics with costumes, stories, cultural characteristics of each region and become a highlight to attract tourists in each locality.
Không chỉ phong cảnh, con người, ẩm thực, mà văn hóa cũng là một yếu tố then chốt để thu hút khách du lịch đến với một địa phương, một quốc gia, thậm chí trở thành giá trị cốt lõi ở một số điểm du lịch nổi tiếng trên thế giới. Nói về việc xây dựng các chương trình nghệ thuật, đặc biệt là show diễn thực cảnh để quảng bá du lịch, văn hóa địa phương, không thể không nhắc đến chuỗi show diễn “Ấn tượng” nổi tiếng của đạo diễn Trương Nghệ Mưu ở Trung Quốc: Ấn tượng chị Ba Lưu(2004) được dàn dựng ở Quế Lâm, tỉnh Quảng Tây; Ấn tượng Lệ Giang(2006) ở thị trấn cổ Lệ Giang, tỉnh Vân Nam và Ấn tượng Tây Hồ (2007) ở Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang.
Mỗi show diễn đều là kết quả của quá trình nghiên cứu dài lâu về văn hóa, con người, phong cảnh, câu chuyện huyền thoại và đặc biệt là tinh thần của người dân địa phương. Tất cả tinh hoa của nơi đó được thể hiện xuyên suốt trong âm nhạc, nghệ thuật trình diễn, thiết kế sân khấu đặc biệt. Mỗi show diễn là cả một chương trình nghệ thuật đặc sắc, giúp người xem thẩm thấu, cảm nhận sâu đậm hơn về nơi mình đang đến. Chính vì thế, dù diễn ra đều đặn mỗi ngày, các show diễn này vẫn không hết độ “hot”, vẫn thu hút hàng chục triệu khách du lịch nội địa và quốc tế hàng năm. Ấn tượng Lệ Giang
Sân khấu dựng cố định ngoài trời, lấy khung cảnh núi Ngọc Long huyền thoại là phông nền, sân khấu sơn đỏ, nổi bật trên nền trời xanh thẳm khiến người xem cảm nhận được sự hùng vĩ của thiên nhiên, đất trời nơi đây. Toàn bộ 500 diễn viên đều là người các dân tộc sống xung quanh núi Ngọc Long, trang phục biểu diễn chính là trang phục truyền thống của các dân tộc thiểu số vùng Vân Nam được thiết kế cách điệu. Điều đặc biệt nhất là màn biểu diễn không hề dùng micro, diễn viên cất cao giọng hát vừa mộc mạc lại vừa trong trẻo, vút lên trong không gian, đất trời Lệ Giang. Ấn tượng Tây Hồ
Điều đặc biệt nhất trong Ấn tượng Tây Hồ là sân khấu nửa chìm nửa nổi ngay trên mặt Tây Hồ, giữa khung cảnh trời đất bao la, diễn viên như đang đi trên mặt nước gợn sóng hư ảo. Nội dung hấp dẫn lấy từ câu chuyện thần thoại giữa Bạch Tố Trân và Hứa Tiên kết hợp cùng âm thanh, ánh sáng và dàn diễn viên điệu nghệ khiến show diễn như hút hồn khách tham quan. Ấn tượng chị Ba Lưu
Giống như Ấn tượng Tây Hồ, chương trình Ấn tượng chị Ba Lưu cũng được thực hiện trên sông Li ở Quế Lâm bởi những người dân tộc thiểu số ở Zhuang. Dựa theo truyền thuyết của chị Ba Lưu, người con gái dân tộc Zhuang có khả năng ca hát tuyệt vời và câu chuyện kể về hành trình vượt qua nhiều trở ngại trong tình yêu của cô. Vẫn là những màn biểu diễn tuyệt vời của các diễn viên hòa quyện cùng màu sắc, âm thanh, trang phục để mang lại một show diễn đáng nhớ cho người xem. Ngoài ra đạo diễn Trương Nghệ Mưu cũng dàn dựng rất nhiều show diễn thực cảnh về văn hóa cực kỳ thu hút khách như Ấn tượng đảo Hải Nam (Trung Quốc), Ấn tượng Melaka (Malaysia), Nụ cười Angkor (Campuchia),…Mỗi show diễn đều mang những nét đặc sắc riêng với trang phục, câu chuyện, nét văn hóa đặc trưng của mỗi vùng miền và đều trở thành một điểm nhấn thu hút khách du lịch tại mỗi địa phương.
Bạn đã thử món bánh pancake Nhật Bản siêu mềm mịn nổi tiếng thế giới chưa? Chúng mềm mại đến nỗi chúng lắc lư, hương vị ngọt thanh cực ngon! Những chiếc bánh pancake bông này cũng nằm trong danh sách món ăn nhất định phải thử ở Tokyo. Dưới đây là 05 quán chúng tôi đề xuất cho bạn!
Shiawase no Pancake (幸 せ の パ ン ケ ー)
Shiawase no Pancake (幸 せ の パ ン ケ ー) có nghĩa là bánh kếp hạnh phúc và chắc chắn sẽ làm cho bạn hạnh phúc, thực sự! Họ có một món ăn trong thực đơn có tên là Món Shiawase no pancake ‘(¥ 1100), đây là món đặc sản ở đây và là món ăn phổ biến nhất. Nó phục vụ với mật ong và bơ phong phú. Bạn chắc chắn sẽ thích những chiếc bánh bông lan này.
Shiawase no Pancake – ]chi nhánh Omotesando Địa chỉ: 4-9-3 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
Cafe & Pancake Gram
Gram chỉ cung cấp những chiếc bánh pancake cao cấp này (950yen) ba lần một ngày và chỉ 20 món trong những khoảng thời gian đó. Thời gian phục vụ là vào lúc 11 giờ sáng, 3 giờ chiều và 6 giờ chiều, vì vậy nên đến nhà hàng sớm hơn 30 phút đến một giờ để bạn có thể ghi tên mình vào danh sách. Tháp pancake này được phủ bơ và đường bột, kem tươi và xi-rô cây phong ở bên cạnh. Kết cấu rất nhẹ và kem.
Cafe & Pancake Gram – chi nhánh Kudanshita Địa chỉ: 2F, Urban Cube Kudanminhami, 3-7-10, Kudanminami, Muffodaku, Tokyo
Banks cafe & dining
Bánh pancake tại đây rất mịn đến nỗi bạn thực sự phải dùng thìa để ăn. Bánh pancake Tiramisu (1300 yên) là món ăn nhất định phải thử. Phô mai kem và espresso đắng pha trộn hoàn hảo! Bánh Mix berry Bánh (1200 yên) cũng là một lựa chọn khác nếu bạn thích quả mọng.
Banks cafe & dining Địa chỉ: 3-26-17 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo
Burn Side St Cafe
Tháp pancake này vừa thỏa mãn thị giác và vị giác của bạn! một phần bánh phục vụ gồm với ba chiếc pancake dày và mịn. Bánh Tiramisu Cake (1380 yên) đi kèm với sốt sô cô la nóng chảy và kem whipping ngọt mát. Chỉ với thêm 250 yên, bạn có thể dùng combo gồm một ly cà phê ngon với bánh pancake của mình.
Quán cà phê ấm cúng và dễ thương này chỉ cách 5 phút đi bộ từ khu phố mua sắm sầm uất ở Harajuku (cũng từ ga Harajuku).
Burn Side St Cafe Địa chỉ: 4-29-9 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
Cafe Asan
Quán cà phê này nằm gần ga Suehirocho. Đó là một nhà hàng nơi bạn có thể thư giãn trên võng và thưởng thức pancake có một chút khác biệt so với tất cả các quán khác. Bạn có thể ngạc nhiên bởi bề ngoài bánh pancake của họ trông giống như một chiếc bánh ngọt Đan Mạch ở bên ngoài nhưng chúng thật ra là bánh pancake soufflé cực mịn ở bên trong!
Vì chúng là loại soufflé, bánh rất tinh tế và bắt đầu mất hình dạng ngay khi chúng được nướng. Tuy nhiên, bánh kếp rất mịn và có kết cấu nhẹ, bạn có thể cảm thấy như bạn đang cắn vào một đám mâ
Cafe Asan Địa chỉ: 2K540, 5-9-9 Ueno, Taito-ku, Tokyo
Have you tried the world famous super fluffy Japanese pancakes? They’re so fluffy that they jiggle, and they’re so delicious! These Instaworthy pancakes are a must-try in Tokyo. Here are the best places to have them!
Shiawase no Pancake (幸せのパンケーキ)
Shiawase no Pancake (幸せのパンケーキ) means happy pancakes and is bound to make you happy, indeed! They have a menu item called “Shiawase no pancake” (¥1100), which is the specialty here and the most popular dish. It’s served with rich honey and butter. You’ll surely enjoy these extra fluffy pancakes.
Shiawase no Pancake – Omotesando location Address: 4-9-3 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
*** Cafe & Pancake Gram
Gram only offers these “premium pancake” (950yen) three times a day, and only 20 dishes during those periods. The serving times are at 11 am, 3 pm, and 6 pm, so it is recommended to get the restaurant 30 minutes to one hour earlier so you can put your name on the list. This pancake tower comes topped with butter and powdered sugar, whipped cream and maple syrup on the side. The texture is very light and creamy.
Their pancakes are so fluffy that you actually have to use a spoon to eat these bad boys. The “Tiramisu pancake” (1300 yen) is a must-try dish. The creamy cheese and bitter espresso blend so perfectly!”Mix berry pancakes” (1200 yen) is also another option if you like berries.
Banks cafe & dining Address: 3-26-17 Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo
*** Burn Side St Cafe
This giganormous pancake tower is both satisfying and delicious! It comes with three thick and fluffy pancakes.The “Tiramisu pancakes” (1380 yen) come with hot chocolate sauce and ice cream. For an extra 250 yen, you can get a tasty coffee with your pancakes.
This cozy and cute cafe is just 5 mins walk away from the busy shopping street of Harajuku (also from Harajuku station).
Burn Side St Cafe Address: 4-29-9 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
*** Cafe Asan
This café is located near Suehirocho Station. It is a restaurant where you can relax on a hammock and eat pancakes that are a little different from the rest. You may be surprised by how they look. Their pancakes look like a Danish pastry on the outside but they are fluffy soufflé pancakes on the inside!
Since they are the soufflé type, the pancakes are very delicate and start losing their shape as soon as they are baked. However, the pancakes are very smooth and have a light texture, you’ll feel like you’re biting into a cloud.
Cafe Asan Address: 2K540, 5-9-9 Ueno, Taito-ku, Tokyo
