Not all things in Japan are exported to the world market, there are also interesting things that we have to hear from Japanese people.

We can easily list a series of products that show a Japanese culture such as anime, ninja, samurai … However, not all Japanese cultures are popularized everywhere. The world, which Japanese people still retain some of their own identities, can only be found in the land of the rising sun.

1.The traffic light is shaped like a comic book character
Before crossing the road, we must wait for the green pedestrian signal light to be allowed to move. Traffic rules in Japan are no different, except that the pedestrian signal light will take the picture of Miffy the rabbit, a character coming out of a children’s book by Dutch author Dick Bruna. The reason this Dutch bunny appears on Japanese streets is because this funny bunny face looks quite similar to Hello Kitty – the famous “brand face” in the land of cherry blossoms.

2. Octopus-shaped head massage device
To reduce stress and headache, you can use a special, minimalist product that includes a handle and small metal rods. In Japan there is also a product with the same mechanism, except that it runs on battery, automatically generates massage force and has the shape of an octopus, sold for more than 1.5 million. .

3.Shrimp noodle with potato Pringles ?!
Pringles has long been a very popular fries brand worldwide. Would such a big snack brand be interested in the “relief” food market too? The answer is yes! The good news for Pringles “hard fans” is that the company also produces instant noodles, but the bad news is that this product is only available in Japan. So, if you have the opportunity to visit the land of cherry blossoms, do not forget to “hunt” Pringles shrimp noodles!

4.Sitting and drinking coffee with … teddy bear
In Vietnam, it is not uncommon for people to sit quietly enjoying coffee or even eating hot pot alone. But in Japan, there is a cafe ready to “solve” quickly for customers who just sit in one chair, order a cup. Then the restaurant will put a cute teddy bear sitting at the table to “continue” them.

5.The vending machine can choose an arbitrary cup color
The vending machine for coffee is not a strange device for developed countries. But coffee vending machines in Japan bring a special feeling when allowing buyers to customize the color of the glass bottles bought away. What an interesting design that helps protect the environment.

6.Pokemon biscuits
The vending machine for coffee is not a strange device for developed countries. But coffee vending machines in Japan bring a special feeling when allowing buyers to customize the color of the glass bottles bought away. What an interesting design that helps protect the environment.

7.Sushi “Japanese standard”
In some non-Japanese specialty stores, the texture of the sushi may not be very solid, easily leading to the situation when the chopsticks are inserted, the rice with the topping “everyone goes”. This is definitely not happening in Japan – where the rice has a very high adhesion due to being subtly mixed with marinade containing sugar, salt, vinegar …

8.Celebrate Christmas with the fried chicken pieces
One thing that is indispensable for Christmas in Western countries is a roast turkey in the middle of the table, where people sit around chatting happily while having dinner. Japanese people also welcome the New Year in a happy atmosphere on January 1 of the calendar, but instead of turkey, they will choose fried chicken and especially like the KFC brand.

(According to Bright Side)

Không phải điều gì ở Nhật Bản cũng được xuất khẩu ra thị trường thế giới đâu nhé, còn khối thứ thú vị mà ta phải nghe người Nhật kể mới biết.

Chúng ta có thể dễ dàng kể ra một loạt những sản phẩm thể hiện đậm chất văn hóa Nhật Bản như anime, ninja, samurai… Tuy nhiên, không phải nét văn hóa nào của Nhật Bản cũng được phổ biến rộng rãi đến khắp nơi trên thế giới, mà người Nhật vẫn giữ lại cho mình một số bản sắc riêng, chỉ có thể thấy tại đất nước Mặt Trời mọc.

1.Đèn tín hiệu giao thông mang hình nhân vật truyện tranh
Trước khi sang đường, chúng ta phải đợi đèn tín hiệu hình người đi bộ chuyển sang màu xanh mới được phép di chuyển. Luật giao thông ở Nhật cũng không có gì khác, trừ việc đèn tín hiệu cho người đi bộ sẽ lấy hình chú thỏ Miffy, một nhân vật bước ra từ cuốn truyện cho trẻ em của tác giả người Hà Lan – Dick Bruna. Sở dĩ chú thỏ Hà Lan này xuất hiện trên các con phố Nhật Bản là bởi khuôn mặt chú thỏ ngộ nghĩnh này trông khá giống mèo Hello Kitty – “gương mặt thương hiệu” đình đám ở xứ sở hoa anh đào.

2.Thiết bị mát-xa đầu hình con bạch tuộc
Để giảm bớt căng thẳng và nhức đầu, ta có thể dùng một loại sản phẩm đặc biệt được thiết kế tối giản gồm một cán cầm và những thanh kim loại nhỏ. Ở Nhật cũng có sản phẩm với cơ chế tương tự, ngoại trừ việc nó chạy bằng pin, tự động tạo ra lực xoa bóp và có thiết kế với hình dáng của một con bạch tuộc, được bán với giá hơn 1,5 triệu đồng.

3.Mì tôm kết hợp khoai tây Pringles?!
Pringles từ lâu đã trở thành một thương hiệu khoai tây chiên hết sức được ưa chuộng trên toàn thế giới. Liệu một thương hiệu ăn vặt lớn như vậy có quan tâm đến thị trường đồ ăn “cứu đói” nữa không nhỉ? Câu trả lời là có đấy! Tin tốt cho các “fan cứng” của Pringles là hãng này còn sản xuất cả mỳ tôm, nhưng tin không tốt lắm là sản phẩm này chỉ có bán tại Nhật Bản. Vì vậy, nếu bạn có dịp ghé thăm xứ sở hoa anh đào, đừng quên “lùng sục” mỳ tôm Pringles nhé!

4.Ngồi uống café với… gấu bông
Ở Việt Nam, chúng ta cũng không lạ gì cảnh những người lặng lẽ ngồi thưởng thức café hay thậm chí đi ăn lẩu một mình. Thế nhưng ở Nhật, có một quán café sẵn sàng “giải quyết” nhanh gọn cho những vị thực khách chỉ ngồi một ghế, gọi một cốc. Khi ấy nhà hàng sẽ đặt một con gấu bông dễ thương ngồi cùng bàn để “tiếp” họ.

5.Máy bán café có thể chọn màu cốc tùy ý
Máy bán café tự động không phải một thiết bị quá lạ lẫm với những quốc gia phát triển. Nhưng máy bán café ở Nhật lại đem đến cảm giác đặc biệt hơn khi cho phép người mua tùy chỉnh màu của những chai thủy tinh mua mang đi. Thật là một thiết kế vừa thú vị lại giúp bảo vệ môi trường.

Máy bán café tự động

Không phải một thiết bị quá lạ lẫm với những quốc gia phát triển. Nhưng máy bán café ở Nhật lại đem đến cảm giác đặc biệt hơn khi cho phép người mua tùy chỉnh màu của những chai thủy tinh mua mang đi. Thật là một thiết kế vừa thú vị lại giúp bảo vệ môi trường.

6. Sushi “chuẩn Nhật”
Ở một số cửa hàng không chuyên món Nhật thì kết cấu của miếng sushi có thể không vững chắc lắm, dễ dẫn đến tình trạng khi gắp đũa vào thì cơm với miếng topping “đường ai nấy đi”. Chuyện này chắc chắn là không xảy ra ở Nhật Bản – nơi mà phần cơm có độ kết dính rất cao do được trộn với nước ướp chứa đường, muối, giấm… một cách tinh tế.

7. Bánh quy Pokemon
Ở một số cửa hàng không chuyên món Nhật thì kết cấu của miếng sushi có thể không vững chắc lắm, dễ dẫn đến tình trạng khi gắp đũa vào thì cơm với miếng topping “đường ai nấy đi”. Chuyện này chắc chắn là không xảy ra ở Nhật Bản – nơi mà phần cơm có độ kết dính rất cao do được trộn với nước ướp chứa đường, muối, giấm… một cách tinh tế.

8.Đón Giáng sinh cùng những miếng gà rán
Ở một số cửa hàng không chuyên món Nhật thì kết cấu của miếng sushi có thể không vững chắc lắm, dễ dẫn đến tình trạng khi gắp đũa vào thì cơm với miếng topping “đường ai nấy đi”. Chuyện này chắc chắn là không xảy ra ở Nhật Bản – nơi mà phần cơm có độ kết dính rất cao do được trộn với nước ướp chứa đường, muối, giấm… một cách tinh tế.

(Theo Bright Side)

Hội An – nơi mà cuộc sống cứ bình lặng như thế. Hội An – nơi mà dường như dòng chảy vô tình của thời gian chẳng thể nào vùi lấp đi cái không khí cổ xưa. Những mái ngói cũ phủ đầy rêu phong, những con đường ngập trong sắc đỏ của đèn lồng, những bức hoành phi được chạm trổ tinh vi, tất cả như đưa ta về với một thế giới của vài trăm năm trước. Đó mới chỉ là một phần dung dị ở khu phố cổ Hội An nhưng cũng đã đủ khiến người ta phải đắm say, đi quên lối.

Khu phố cổ Hội An là một đô thị cổ nằm ở hạ lưu sông Thu Bồn, thuộc vùng đồng bằng ven biển tỉnh Quảng Nam, cách thành phố Đà Nẵng khoảng chừng 30km về phía Nam

Khu phố cổ Hội An gói gọn trong phường Minh An với diện tích chỉ tầm 2km2 với một địa thế thật đặc biệt theo kiểu bàn cờ mà đặc trưng ở đó là những con đường ngắn và hẹp, chạy uốn lượn, ngang dọc, khiến người ta rẽ lối nào rồi cũng dễ dàng gặp được nhau.

Theo thống kê Hội An có 1360 di tích bao gồm 1068 nhà cổ, 11 giếng nước cổ, 38 nhà thờ tộc, 19 ngôi chùa, 43 miếu thờ thần, 23 đình, 44 mộ cổ loại đặc biệt và một cây cầu. Mặc cho không gian và thời gian cứ chuyển dời, đô thị cổ Hội An vẫn giữ nguyên được những nét đẹp cổ xưa nhất. Đó như một nơi chốn mà người ta có thể tìm thấy một quần thể di tích được gìn giữ hầu như nguyên vẹn khiến Hội An trở thành một địa danh độc nhất vô nhị trong biên niên sử thời hiện đại.
Tới Hội An ngày nay, ta cứ ngỡ như là mình đang quay ngược dòng thời gian, lạc bước trong không khí truyền thống của một thương cảng sầm uất thời nhà Nguyễn. Tới Hội An ngày nay là có thể rời xa mọi cám dỗ của đời thường để sống trọn vẹn trong từng giây phút.
GHÉ HỘI AN, THĂM NHỮNG NGÔI CHÙA CÓ NIÊN ĐẠI HÀNG TRĂM NĂM TUỔI

Những ngôi chùa được xây dựng từ giữa thế kỷ XVII đến giữa thế kỷ XVIII là một trong những điểm đến hấp dẫn ở phố cổ Hội An. Đó là Chùa Bà, Chùa Ông, Chùa Chúc Thánh, Chùa Phước Lâm, Chùa Vạn Đức, Chùa Hải Tạng.
Hầu hết những ngôi chùa ở Hội An được xây dựng để thờ cúng các vị tiên hiền, những người có công sáng lập phố, hội và Minh Hương xã. Do đó, người ta thường thấy một kiểu kiến trúc đặc trưng với các tường gạch chịu lửa, các mái ngói âm dương và vị trí đặt bệ thờ ở gian chính giữa.Tất cả những yếu tố đó được thể hiện rõ nét nhất ở Chùa Ông hay còn gọi là Miếu Quan Công, ngôi miếu nằm ở góc đường Trần Phú giao với đường Nguyễn Huệ, nơi được xem là di tích mang đặc trưng cho kiểu kiến trúc đền miếu của người Minh Hương ở Hội An.

Miếu Quan Công còn được xem là trung tâm tín ngưỡng của các thương gia Hội An và chính cũng vì lẽ đó, cho tới ngày nay, vào mỗi dịp 13 tháng 1 và 24 tháng 6 âm lịch hàng năm, lễ hội Chùa Ông lại được tổ chức thu hút rất nhiều du khách về tụ họp.

Chùa Cầu dài khoảng 18m, có mái che, được làm bằng gỗ có sơn son chạm trổ rất công phu, cong cong vắt qua lạch nước chạy ra sông Thu Bồn, nối liền đường Trần Phú và đường Nguyễn Thị Minh Khai. Chùa không có tượng Phật mà gian chính có thờ một tượng gỗ Bắc Đế Trấn Võ như thể hiện khát vọng về hạnh phúc, niềm vui của con người của những người dân đất cổ Hội An.

GHÉ HỘI AN, THĂM NHỮNG HỘI QUÁN CỦA NGƯỜI HOA

Điều mà nhiều người cảm thấy thú vị nhất khi tới Hội An là lòng vòng trên những con đường xuyên suốt cái đô thị cổ này. Lạc bước trên đường Trần Phú, thưởng ngoạn những công trình kiến trúc mang phong cách thời xưa cũ và những ngôi nhà cổ đậm dấu ấn thời gian, nơi mà người ta có thể chiêm ngưỡng tận mắt kiểu kiến trúc đặc trưng của phố cổ Hội An.

Trần Phú cũng là con đường mà ta bắt gặp nhiều Hội quán của người Trung Hoa nhất Ở Hội An.Bắt đầu từ chùa Cầu, nhìn bên tay phải, lần lượt là năm Hội quán hiện lên trong tầm mắt: Hội quán Trung Hoa, Hội quán Quảng Đông, Hội quán Phúc Kiến, Hội quán Triều Châu, Hội quán Quỳnh Châu tiêu biểu cho năm bộ phận dân cư Hoa kiều lớn ở đây.

Những Hội quán ở Hội An đều được xây dựng uy nghi, lộng lẫy với những kiểu trang trí cầu kỳ, những khung gỗ sơn son thiếp vàng, những bức tượng điêu khắc lạ mắt và nhiều màu sắc. Đó như một nơi sinh hoạt cộng đồng và cũng là một cách mà người Trung Hoa ở Hội An tưởng nhớ về quê hương nguồn cội của mình.

GHÉ HỘI AN, RU MÌNH TRONG NHỮNG LỄ HỘI TRUYỀN THỐNG

Nổi danh là một thương cảng sầm uất từ thời xa xưa, nơi giao lưu buôn bán của xứ Đàng Trong với các thương nhân đến từ các nước Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ, Hà Lan…vì lẽ đó, Hội An chính là nơi gặp gỡ và giao thoa của nhiều nền văn hóa trên thế giới. Ở đó, người ta thấy những tín ngưỡng lâu đời của dân tộc hòa cùng với những nền văn minh du nhập, tạo nên một bản sắc độc đáo, khác biệt nhưng lại mang một phong cách rất bình dị, đời thường.

Không khí lễ hội truyền thống ở Hội An luôn có một nét thu hút riêng. Người ta thích thú được tận mắt chiêm ngưỡng những lễ hội kính ngưỡng thành hoàng làng, lễ hội tưởng niệm các tổ sư ngành nghề, kỷ niệm các bậc thánh nhân hay các lễ hội tín ngưỡng tôn giáo.

Đặc biệt vào đêm 14 âm lịch hằng tháng, lễ hội đêm rằm phố cổ được diễn ra trong không gian bàng bạc ánh trăng và lung linh ánh sáng của đèn lồng. Những ngày này, Hội An không có ánh sáng của đèn điện, mà ở bất cứ đâu người ta đều nhìn thấy trăng, trăng làm cho phố cổ đẹp hơn, phảng phất nhiều hơn nữa cái phong vị của ngày xưa cũ khiến bất kỳ ai cũng phải ngập ngừng trong tâm tưởng.

Nimono
Nimono is a stew dish. This dish may have to use quite a lot of ingredients. Many kinds of vegetables, meat or beans, seafood, mushrooms … are used to cook this nutritious side dish. Nimono is eaten hot, it will warm everyone’s stomach during the cold winter, but in fact almost Japanese can eat it anytime of the year. The Japanese are very interesting with Nimono because its taste is sweet, greasy, with the fragrance of shiitakes and other spices. This dish does not get bored because there are some types of tubers, fruits that increase the fruity sweetness.

Tsukemono
Tsukemono is a very simple but delicious delicacy. In simple words, this is typical Japanese pickles. How to make this dish is not too difficult, just soaked vegetables with spices and a little sesame seeds only. One of the famous pickles in Japanese culinary arts is aemono – spinach dish marinated with sesame oil.

Recently, in Japanese habits, people can use tsukemono to make appetizers, snacks or to decorate / topping for the main dish.

The main dish of Japanese people
Now we will talk about “the main star” in Japanese meals. Typically, the main dish in a Japanese-style meal is yakizakana (grilled fish), tonkatsu (fried pork cutlet), or nikujaga (sweet and sour stew). Sometimes the Japanese will change to karaage (fried chicken).

Yakakakana (grilled fish)
Yakizakana is a familiar grilled fish dish, traditional of Japan. The grilled fish are usually salmon, mackerel, snapper, freshwater fish … The Japanese often grilled fish simply, adding a little spice to highlight the natural flavor of the fish rather than using it. Sauce or spicy smell.

Tonkatsu (fried pork cutlet)
Tonkatsu is not a raw dish but a very well cooked dish. Deep-fried pork cutlet brings a fragrant flavor with soft cooked pieces, crispy outer skin is very crispy. This is a popular dish in Japan, not only because of its deliciousness, appeal but also because of many meanings.

Nikujaga (sweet and sour stew)
Nikujaga is a very popular dish in Japan during the chilly weather. As the name implies, the ingredients of this dish are meat and potatoes. The ingredients are cooked in soy sauce with a variety of vegetables, konnyaku potatoes. Nowadays, Nikujaga is a familiar dish in Japanese meals. This dish is not too picky, simple but has a very special flavor.

In the land of the rising sun, if you walk along the walking streets, you will see many shops serving casual meals with familiar dishes, family as above. The price is not expensive, usually 1,100 yen / meal ~ 225,000 VND).

The above sharing we hope to help a lot for those who are dreaming of studying abroad in Japan. Please regularly visit the website http://trungtamduhocnhat.com for more information about studying in Japan!

Nimono
Nimono là một món ăn hầm. Món ăn này có thể phải sử dụng đến khá nhiều nguyên liệu. Rất nhiều loại rau củ, thịt hay đậu, hải sản, nấm… được dùng để nấu món ăn kèm bổ dưỡng này. Món Nimono được ăn nóng, sẽ làm ấm bụng mỗi người trong mùa đông lạnh giá nhưng kì thực hầu như người Nhật có thể ăn món đó bất cứ lúc nào trong năm. Người Nhật rất thú vị với món Nimono vì vị của nó ngọt thanh, béo ngậy, có mùi thơm của nấm hương và các gia vị khác. Món này ăn không hề ngán do có một số loại củ, quả làm tăng vị ngọt thanh đạm.

Tsukemono
Tsukemono là một món ăn rất đơn giản nhưng kì thực lại ngon mê li. Theo cách nói đơn giản thì đây là món dưa muối đặc trưng của người Nhật Bản. Cách làm món này không quá khó, chỉ cần tẩm rau củ với các gia vị và thêm chút hạt vừng mà thôi. Một trong các loại dưa muối rất nổi tiếng trong nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản chính là món aemono – món cải bó xôi ướp với dầu mè.

Gần đây, trong thói quen của người Nhật, người ta có thể dùng món tsukemono để làm món ăn khai vị, món ăn vặt hay là để trang trí/ topping cho món ăn chính.

Các món ăn chính của người Nhật
Bây giờ chúng ta sẽ nói đến “Ngôi sao chính” trong bữa ăn của người Nhật. Thông thường, món ăn chính trong bữa cơm đậm chất Nhật Bản là món yakizakana (cá nướng), món tonkatsu (thịt heo chiên cốt lết), hay món nikujaga (thịt hầm chua ngọt). Đôi lúc người Nhật sẽ đổi sang món karaage (gà chiên giòn).

Món yakizakana (cá nướng)
Yakizakana là món cá nướng quen thuộc, truyền thống của Nhật Bản. Các loại cá được nướng thường là cá hồi, cá thu, cá hồng, cá nước ngọt… Người Nhật thường nướng chín cá một cách đơn giản, thêm một chút gia vị để làm nổi bật hương vị tự nhiên của cá chứ không sử dụng nước sốt hay gia vị nặng mùi.

Tonkatsu (thịt heo chiên cốt lết)
Tonkatsu không phải một món sống mà là một món ăn được nấu chín rất kĩ lưỡng. Thịt heo cốt lết chiên xù mang đến hương vị thơm lừng cùng miếng thịt chín mềm, vỏ ngoài chiên xù lại rất giòn. Đây là một món ăn được ưa chuộng ở Nhật Bản, không chỉ do ngon miệng, hấp dẫn mà còn vì có nhiều ý nghĩa.

Nikujaga (thịt hầm chua ngọt)
Nikujaga là một món ăn rất phổ biến ở Nhật trong thời tiết se lạnh. Đúng như tên gọi của nó, nguyên liệu của món này là thịt và khoai tây. Các nguyên liệu được đun trong nước tương cùng nhiều loại rau, khoai konnyaku. Hiện nay, Nikujaga đã là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người dân Nhật Bản. Món này không quá cầu kỳ, đơn giản nhưng mang một hương vị rất đặc biệt.

Ở xứ sở mặt trời mọc, nếu bạn đi dọc theo các con phố đi bộ thì sẽ thấy có nhiều cửa hàng phục vụ bữa cơm bình dân với những món ăn quen thuộc, gia đình như trên. Giá cả không hề đắt đỏ, thường là 1,100 yen/ bữa ăn ~ 225,000 VND).

Những chia sẻ trên đây của chúng tôi hi vọng giúp ích nhiều cho các bạn đang nuôi mơ ước du học Nhật Bản. Hãy thường xuyên truy cập website http://trungtamduhocnhat.com để biết thêm nhiều thông tin hơn nữa về du học Nhật Bản nhé!

IBM, General Electric, Ford … American over 100-year-old corporations can be considered ancient besides emerging names like Google or Facebook. But Japan even has a number of companies that exist for millennia.

Nisiyama Onsen Keiunkan Onsen Hotel 1300 years old. Photo: Wikimedia.
Sunrise is the home of many of the world’s oldest continuously operating businesses, including the 1300-year-old Nisiyama Onsen Keiunkan Onsen hotel and the heirloom sake maker Sudo Honke. exist more than 900 years. Although it is not only East Asia that has long-standing companies, when the Italian gun manufacturer Beretta has been operating since 1526, or Zildjian – a cymbal maker, a Turkish instrument was established in 1623, but such spare parts companies are indeed a specialty of Japan. According to statistics, this country currently has about 50,000 hundred-year-old enterprises, of which at least 3,886 have existed for more than 200 years. By comparison, only nearly a quarter of companies established in the US in 1994 were still in operation until 2004 (data from the US Bureau of Labor Statistics).

However, over the past decade, some of Japan’s oldest businesses have finally closed. For example, 465-year-old Minoya Kichibee, a seafood-selling company, had to file for bankruptcy in 2014, or confectionery maker Surugaya, 533, also suffered the same fate. In 2007, after 1429 years of business, the construction company of the temple Kongo Gumi ran out of money and was taken over by another giant.

At this point, many people will wonder why companies like Kongo Gumi exist so long? First, it is because they often focus on areas that are never really outdated. As Kongo Gumi will surely have a relatively secure future in a country influenced by Buddhism (reconciled with Shinto Shinto) like Japan. The company built its first temple near Osaka (completed in 593) and renovated six times later. William O’Hara, author of Centuries of Success, said: “The oldest family companies are often involved in basic industries, from the essential needs of people like eating. drinking, staying, transportation, construction, … and guns. “

Another reason these Japanese companies have prospered lies in the way in which they transfer control over generations. Traditionally, Japanese business owners often leave the entire business to their eldest son – Kongo Gumi, for example, has a family genealogy roll nearly 3.5 meters long to look up information on previous owners’ lives. . But what really helps companies extend their life is the flexibility to find successors; When they do not really trust the rights of their descendants (bloodlines), the employer may choose a son besides them to be adopted, or someone who marries the daughter / niece of the family to take over the career. According to the findings of a 2011 study in Japan, most adopted heirs often run better businesses than blood relatives. This helps explain a strange phenomenon in Japanese family statistics: unlike the United States where most adopted children are children, up to 98% of adopted people in Japan are men of the age group. 25 – 30.

So if this tradition has helped companies survive 500 or even 1500 years, why are they now in a downward trend? The most convincing explanation is probably related to the change in the Japanese government’s treatment of struggling companies – according to Ulrike Schaede, professor of Japanese business culture at UC San University Diego. In the past, Japanese banks did not hesitate to save even the most hopeless and almost hopeless businesses. As a result, in the period 1955 – 1990, only 72 Japanese companies went bankrupt thanks to a bank guarantee

However, by 2000, the Japanese Parliament has officially passed Chapter 11 of the Bankruptcy Law and completed more provisions related to enterprise liquidation in another law from 1922, making it difficult for businesses. It is no longer easy to get help (from the bank) unless the prospects for change are proven with solid plans. However, Schaede predicts that such companies can survive for decades more because culture is not something that can easily change overnight, especially for the well-known banking system. capital of Japan. “If capitalism is directed at free import and export, only the latter is true in Japan,” Schaede commented.

In addition, it should be noted one more trend, which is the erosion of Japanese cultural standards in recent decades. Millennial generation (only those born between 1980-2000) in this country no longer seem to really care about traditional culture like their grandparents and parents. William Rapp, a professor of business at the New Jersey Institute of Technology, said: “What is the population?

IBM, General Electric, Ford … các tập đoàn hơn 100 tuổi của Mỹ có thể được xem là cổ kính bên cạnh những cái tên mới nổi như Google hay Facebook. Nhưng Nhật Bản thậm chí còn có một số công ty tồn tại cả thiên niên kỷ.
Khách sạn suối nước nóng Nisiyama Onsen Keiunkan 1300 năm tuổi. Ảnh: Wikimedia.
Đất nước Mặt trời mọc chính là quê hương của nhiều doanh nghiệp hoạt động liên tục lâu đời nhất thế giới, trong đó phải kể tới khách sạn suối nước nóng Nisiyama Onsen Keiunkan 1300 tuổi và Sudo Honke – nhà sản xuất rượu sake gia truyền đã tồn tại hơn 900 năm. Mặc dù không phải chỉ Đông Á mới có những công ty lâu năm, khi nhà sản xuất súng Beretta của Ý đã hoạt động từ năm 1526, hay Zildjian – chuyên làm chũm chọe (cymbal), một loại nhạc cụ của Thổ Nhĩ Kỳ cũng được thành lập vào năm 1623, nhưng các công ty cổ tùng như vậy thực sự là một đặc sản của nước Nhật. Theo thống kê, xứ sở này hiện đang có khoảng 50.000 doanh nghiệp trăm tuổi, trong đó ít nhất 3.886 đã tồn tại hơn 200 năm. Để so sánh, chỉ gần một phần tư số công ty được thành lập ở Mỹ vào năm 1994 là còn hoạt động đến năm 2004 (số liệu của Cục Thống kê Lao động Mỹ).

Tuy nhiên trong thập kỷ qua, một số doanh nghiệp lâu đời nhất Nhật Bản cuối cùng cũng phải đóng cửa. Lấy ví dụ: công ty Minoya Kichibee 465 tuổi chuyên bán hải sản đã phải chính thức nộp đơn xin phá sản vào năm 2014, hay nhà sản xuất bánh kẹo Surugaya 533 tuổi cũng cùng chịu chung số phận. Năm 2007, sau 1429 năm kinh doanh, công ty xây dựng đền chùa Kongo Gumi đã cạn tiền và được một đại gia khác tiếp quản.

Đến đây, không ít người sẽ tự hỏi tại sao các công ty như Kongo Gumi lại tồn tại lâu đến vậy? Thứ nhất, đó là do họ thường tập trung vào những lĩnh vực không bao giờ thực sự lỗi thời. Như Kongo Gumi chắc chắn sẽ có tương lai khá đảm bảo tại một quốc gia chịu nhiều ảnh hưởng của Phật giáo (dung hòa với Thần đạo Shinto) như Nhật Bản. Công ty đã xây dựng ngôi đền đầu tiên gần Osaka (hoàn thiện vào năm 593) và cải tạo 6 lần sau đó. William O’Hara, tác giả cuốn Centuries of Success (Thành công hàng thế kỷ) nhận xét: “Các công ty gia đình lâu năm nhất thường tham gia vào những ngành nghề cơ bản, từ nhu cầu thiết yếu của con người như ăn uống, lưu trú, vận tải, xây dựng, … và cả súng đạn.”

Một lý do nữa giúp các công ty này của Nhật Bản phát triển thịnh vượng nằm ở cách thức chuyển giao quyền điều hành qua nhiều thế hệ. Theo truyền thống, chủ doanh nghiệp Nhật thường để lại toàn bộ cơ nghiệp kinh doanh cho con trai trưởng – chẳng hạn Kongo Gumi có hẳn một cuộn gia phả dài gần 3,5 m để tra thông tin về những đời chủ sở hữu trước đây. Nhưng điều thật sự giúp các công ty kéo dài tuổi đời là nhờ sự linh hoạt trong việc tìm kiếm người kế thừa; khi không thật sự tin tưởng giao quyền cho con cháu (huyết thống), ông chủ có thể chọn một người con trai ngoài họ làm con nuôi, hoặc người kết hôn với con/cháu gái trong gia tộc để tiếp quản sự nghiệp. Theo phát hiện của một nghiên cứu năm 2011 tại Nhật, phần lớn người thừa kế do nhận nuôi thường điều hành doanh nghiệp tốt hơn thành phần máu mủ. Điều này góp phần giải thích một hiện tượng lạ lùng trong thống kê về gia đình ở Nhật Bản: không giống Mỹ nơi hầu hết con nuôi đều là trẻ em, phải đến 98% người được nhận nuôi ở Nhật là đàn ông trong độ tuổi 25 – 30.

Vậy nếu truyền thống này đã giúp các công ty tồn tại 500 hoặc thậm chí 1500 năm thì tại sao hiện giờ chúng lại có xu hướng sụp đổ? Lý giải thuyết phục nhất có lẽ liên quan đến sự thay đổi trong cách đối xử của Chính phủ Nhật đối với những công ty đang gặp khó khăn – theo Ulrike Schaede, giáo sư chuyên về văn hóa kinh doanh Nhật Bản tại Đại học U.C San Diego. Trong quá khứ, các ngân hàng Nhật đã không ngần ngại cứu giúp cả những doanh nghiệp làm ăn bết bát nhất và gần như vô vọng. Kết quả là trong giai đoạn 1955 – 1990, chỉ có đúng 72 công ty Nhật phá sản nhờ được ngân hàng bảo đảm

Tuy nhiên đến năm 2000, Nghị viện Nhật đã chính thức thông qua Chương 11 trong Luật phá sản và hoàn thiện thêm nhiều điều khoản liên quan đến thanh lý doanh nghiệp trong một đạo luật khác có từ năm 1922, khiến các doanh nghiệp khó khăn không còn dễ nhận được sự trợ giúp (từ ngân hàng) trừ khi chứng minh được triển vọng thay đổi bằng những kế hoạch chắc chắn. Tuy nhiên, Schaede dự đoán các công ty như vậy vẫn có thể tồn tại thêm hàng chục năm nữa vì văn hóa không phải là thứ có thể dễ dàng thay đổi một sớm một chiều, nhất là đối với hệ thống ngân hàng nổi tiếng bảo thủ của Nhật Bản. “Nếu chủ nghĩa tư bản hướng tới nhập và xuất cảng tự do thì chỉ vế thứ hai là đúng tại Nhật” – Schaede bình luận.

Ngoài ra cũng cần lưu ý thêm một xu hướng nữa, đó là sự xói mòn chuẩn mực văn hóa của Nhật Bản trong mấy thập kỷ gần đây. Thế hệ Millennial (chỉ những người sinh trong giai đoạn 1980 – 2000) ở nước này dường như đã không còn thật sự quan tâm đến văn hóa truyền thống như ông bà, cha mẹ của họ. William Rapp, giáo sư ngành kinh doanh tại Viện Công nghệ New Jersey, nhận định: “Khi dân số già và chết đi, sẽ không còn đủ động lực để duy trì các công ty lâu đời nữa.” Bên cạnh đó, xã hội đang có phần cởi mở hơn của Nhật cũng bắt đầu đón nhận những luồng tư tưởng mới về hôn nhân, nhận con nuôi và quyền thừa kế, đồng nghĩa với việc một nam thanh niên chưa chắc sẽ được thừa kế công ty nếu anh ta kết hôn với con/cháu gái của chủ tịch.

Giới học giả và báo chí Nhật Bản đã thảo luận không ít về các doanh nghiệp gia đình cổ xưa ở đất nước này, nhằm đúc kết trí tuệ từ sự thành công của họ. “Từ câu chuyện của Kongo Gumi, chúng ta thấy rằng cần kết hợp hài hòa giữa các yếu tố bảo thủ và linh hoạt” – tuần báo Business Week viết. Trên thực tế, chuỗi vinh quang kéo dài cả thiên niên kỷ, phần nhiều có lẽ do thời cuộc hơn là tài năng kinh doanh. Cuối cùng, xin hãy nghe lời khuyên từ chính vị chủ tịch cuối cùng của Kongo Gumi khi được hỏi về chìa khóa dẫn đến sự trường tồn: “Đừng uống rượu quá nhiều!”

1. Hachiko dog – the most loyal dog in Japan

Hachiko belongs to the Akita – the “national dog” of Japan. Hachiko is a small, white-haired dog born in November 1923. In 1924, 1-year-old Hachiko was adopted by Professor Hidesaburo Ueno and brought to his home near Shibuya Tokyo Station.
Professor Ueno is a kind person who is single, so he spends most of his free time caring, teaching, and talking with Hachi. Because Hachiko was not allowed to follow Professor Ueno to the university where he was teaching, every morning Hachiko saw off Professor Ueno to Shibuya station and 3pm waited for him there.
On May 21, 1925, Hachiko sent off the professor as usual, but this was the last day Hachiko was allowed to take his employer to work because he suddenly died of a brain hemorrhage while teaching. , leaving Hachiko to wait for the station day after day for 9 years, 9 months and 15 days thereafter.

The story of Hachiko, a loyal dog of Japan, quickly spread throughout Japan and is considered a shining example of loyalty. Many Japanese people went to Shibuya station just to look at Hachiko, feed him, or gently pat his head on his head to wish him luck.
After 7 years of waiting, in 1932, a student of Professor Ueno wrote an article on the front page of Tokyo Asahi to tell about this touching story, many Japanese people immediately concerned about the middle dog. into this city, people call it “chukhen” – loyal little dog.

Over the years, Hachiko was still at the station at 3pm, even though he had arthritis and was now too old to be sick. Until March 8, 1935 after nearly 11 years of waiting, Hachiko was found dead in the very same place where he had been waiting for his master for many years.
The Shibuya Station the next day witnessed a large plaza filled with flowers and incense smoke, and lots of Japanese people mourned. Hachiko’s death appears on the front page of many major newspapers, not only that the Japanese people also spend a day mourning Hachiko

2 .The popularity of Hachiko dog in Japan

The heartwarming story of Hachiko’s dog loyalty that has crossed the Japanese border but is famous all over the world, it was made into the movie Hachi: A Dog’s Tale by Hollywood filmmakers. Hachiko’s story is retold with the poignant text of writer Luis Prats and Zuzanna Celej’s impressive watercolors.
See the details of the movie Hachi: A Dog’s Tale HERE

Hachiko’s body was later preserved, stuffed and displayed at the National Museum of Nature and Science of Japan in Ueno prefecture, Tokyo as an eternal symbol of loyalty.
At the Shibuya station where Hachiko used to look after the professor a year ago, he lost the sculpted bronze statue of the resident here. However, during World War II the statue was melted to make bullets and in 1948, Ando Teru’s son Takeshi made a new Hachiko statue located at Shibuya Station to this day. Each year on April 8, a Hachiko memorial is held at Shibuya station.
There is also a statue of Hachiko erected in his hometown right in front of the Odate station. In 2004, a new statue was erected on a pedestal in front of the Akita Breed Dog Museum in Odate City.
In 2015, Tokyo Agricultural University erected a bronze statue of Hachiko on campus depicting the sight of Hachiko rejoicing with his employer after 10 years of separation.

1. Chú chó Hachiko- chú chó trung thành nhất Nhật Bản

Hachiko thuộc giống chó Akita – “quốc khuyển” của Nhật. Hachiko là 1 chú chó nhỏ, lông màu trắng chào đời vào tháng 11 năm 1923. Năm 1924, Hachiko 1 tuổi được Giáo sư Hidesaburo Ueno nhận nuôi và mang về nuôi tại ngôi nhà gần ga Shibuya Tokyo.
Giáo sư Ueno là người tốt bụng sống độc thân nên oong dành phần lớn thời gian rảnh của mình để chăm sóc, dạy dỗ và chuyện trò với Hachi. Vì Hachiko không được phép theo giáo sư Ueno đến đại học nơi ông đang giảng dạy nên hàng sáng Hachiko tiễn giáo sư Ueno đến nhà ga Shibuya và 3h chiều đợi ông ở đó
Ngày 21/5/1925 cũng vậy, Hachiko cũng tiễn giáo sư ra ga như thường, tuy nhiên đây lại là ngày cuối cùng Hachiko được đưa người chủ của mình đi làm vì ông đột ngột qua đời vì xuất huyết não khi đang giảng dạy, để mặc Hachiko ngày ngày đến ga chờ đợi trong suốt 9 năm, 9 tháng và 15 ngày sau đó.

Câu chuyện về Hachiko- chú chó trung thành của Nhật Bản nhanh chóng lan tràn khắp Nhật Bản và được coi là tấm gương sáng về lòng trung thành. Nhiều người dân Nhật Bản đã tìm đến ga Shibuya chỉ để nhìn Hachiko, cho nó ăn, hoặc nhẹ nhàng xoa đầu vào đầu nó để chúc may mắn.
Sau 7 năm chờ đợi, năm 1932, 1 sinh viên của giáo sư Ueno đã viết 1 bài báo trên trang nhất tờ Tokyo Asahiđể kể về chuyện cảm động này, ngay lập tức rất nhiều người dân Nhật quan tâm lo lắng cho chú chó trung thành này, người ta gọi nó là “chukhen” – chú chó nhỏ trung thành.

Nhiều năm trôi qua, Hachiko vẫn có mặt đều đặn ở nhà ga vào lúc 3h chiều, cho dù hiện tại đã bị bệnh viêm khớp và đã quá già yếu rồi. Cho đến ngày 8 tháng 3 năm 1935 sau gần 11 năm chờ đợi, người ta tìm thấy Hachiko nằm gục chết tại chính cái nơi mà nó đã đứng đợi chủ nhân của mình trong suốt nhiều năm.
Ga Shibuya hôm sau chứng kiến cả quảng trường lớn ngập trong hoa và khói hương, và rất đông người dân Nhật Bản đưa tang. Sự ra đi của Hachiko xuất hiện trên trang nhất của nhiều tờ báo lớn, không những thế người dân Nhật còn dành hẳn một ngày để tang Hachiko

1. Độ nổi tiếng của chú chó Hachiko tại Nhật Bản

Câu chuyện cảm động về lòng trung thành của chú chó Hachiko đã vượt ngoài biên giới Nhật Bản mà nổi tiếng toàn thế giới, nó đã được các nhà làm phim Hollywood dựng thành bộ phim Hachi: A Dog’s Tale. Câu chuyện của Hachiko được kể lại với lời văn sâu lắng của nhà văn Luis Prats cùng hình minh họa màu nước ấn tượng của Zuzanna Celej.
Xem chi tiết nội dung bộ phim Hachi: A Dog’s Tale TẠI ĐÂY

Xác Hachiko sau đó được bảo quản, nhồi bông và trưng bày tại Bảo tàng Quốc gia về Thiên Nhiên và Khoa học Nhật Bản thuộc quận Ueno, Tokyo như một biểu tượng bất diệt của lòng trung thành.
Tại nhà ga Shibuya nơi Hachiko vẫn thường ngóng trông giáo sư trước một năm chú cho mất được người dân tạc bức tượng đồng đặt tại đây. Tuy nhiên, trong chiến tranh thế giới thứ 2 bức tượng bị đun chảy để làm đạn và năm 1948, con trai của Ando Teru là Takeshi đã làm một bức tượng Hachiko mới đặt tại ga Shibuya đến tận ngày nay. Mỗi năm vào ngày 8/4, người ta lại tổ chức một buổi tưởng niệm Hachiko tại nhà ga Shibuya.
Ngoài ra còn có bức tượng Hachiko được dựng tượng ở quê hương mình ngay phía trước nhà ga Odate. Năm 2004, một bức tượng mới cũng được dựng trên bệ đá ngay trước Bảo tàng các loài chó giống Akita tại thành phố Odate.
Năm 2015 Đại học Nông nghiệp Tokyo đã dựng một bức tượng đồng về Hachiko trong khuôn viên trường mô tả cảnh tượng Hachiko vui mừng đoàn tụ với chủ nhân sau 10 năm xa cách.

Nếu có một sự quan sát, để ý thói quen ăn uống từ xa xưa của người Nhật đều thiêng về các món “dễ nuốt” có tính chất mềm mịn, dẻo, nhão, nấu hơi rục một chút, dính nhơn nhớt và tan chảy… mà trong tiếng Nhật nhựng tính từ như ふわとろ(Fuwatoro) – Mềm mịn tay chảy hay ねばねば（Neba – Neba) – Dính dính, nhớt nhớt đều gợi lên một cảm giác thèm thuồng đối với hầu hết người Nhật.

Có nhiều lý do dẫn đến sở thích này. Tuy nhiên, trong bài viết này, tôi muốn tập trung vào những món ăn có chất nhớt vì lý do sức khỏe mà nó mang lại. Gồm những món sau bạn sẽ thấy chúng cực kỳ quen thuộc trên bàn ăn thường ngày của người Nhật.

Natto – Đậu nành lên men
Tororo – Khoai nghiền Nhật Bản
Okura – Đậu bắp

• 

• 

• 

Vẻ ngoài không được hấp dẫn, lại còn khó ăn vì nhớt vậy tại sao chúng vẫn được người Nhật ưa chuộng vậy? Cùng tìm hiểu lợi ích của từng món ăn này nhé!

***

Natto – Đậu nành lên men

Dựa vào những nghiên cứu về mặt y khoa, những người tăng huyết áp, đái tháo đường, vữa xơ động mạch, có cơn đau thắt ngực, suy tĩnh mạch, tiền sử nhồi máu não, nhồi máu cơ tim…

Giá cả hợp lý cũng như lợi ích dinh dưỡng natto mang lại có thể là lý do tại sao người Nhật lại thích món ăn “khó nhằn” này như vậy. Khi ăn, người Nhật sẽ

Tororo – Khoai nghiền Nhật Bản

Món ăn này cung cấp nguồn dinh dưỡng chính là saponin, giúp kích hoạt tế bào NK, chống oxy hoá, giúp đốt cháy mỡ thừa và lưu thông máu.

Bạn có thể thái thành miếng nhỏ tuy nhiên sẽ rất dễ tiêu hoá hơn nếu bạn nghiền nhỏ khoai ra. Như hình trên thường khoai nghiền sẽ được ăn cùng cơm hoặc dưới lên sashimi cá ngừ hoặc mỳ soba của Nhật Bản.

Okura – Đậu bắp

Trong đậu bắp chứa nhiều dinh dưỡng và các chất xơ, canxi, kali, vitamin A, vitamin B, v.v… Đặc biệt đậu bắp còn có chứa chất biotin có tác dụng chuyển đổi axit lactic gây mệt mỏi. Vì vậy món ăn này giúp bạn có thể nhanh chóng phục hồi cơn mệt mỏi.

Lợi ích chung của những món ăn có chất nhớt là gì?

Tăng sức đề kháng

Những món ăn này có tác dụng ngăn chặn sự xâm nhập của virus nên có thể ngăn ngừa cảm lạnh. Ngoài ra, chúng cũng giúp bạn cải thiện tình trạng khô mắt cũng như ngăn ngừa viêm loét dạ dày.

Phục hồi tình trạng mệt mỏi

Vì những món ăn có nhiều chất nhớt giúp thúc đẩy việc phân giải và hấp thụ protein nên có thể giúp tăng nguồn năng lượng cho cơ thể.

Bạn thấy thế nào? Không ngờ rằng bí quyết trường thọ của người Nhật lại ẩn giấu trong những món đầy chất nhớt khó ăn như vậy phải không?